Izraelska vinarija Recanati u prodaju je pustila prve butelje vina Marawi, proizvedenog na način kako su to radili u biblijsko doba.

Cijena butelje je 220 kuna, a proizveli su oko 2480 boca. Njihovo vino plod je dugogodišnjeg istraživanja lokalnih sorti grožđa koje je vodio dr. Eliyashiv Drori. 

Uz pomoć Sveučilišta Ariel na Zapadnoj obali od 2005. godine istraživali su sasušene sjemenke grožđa pronađene na arheološkim lokalitetima. Pomoću DNK analiza i trodimenzionalnih skenera uspjeli su “uskrsnuti” sorte marawi i jandali, koje spominju u Talmudu.

- Svi naši sveti spisi puni su vina i grožđa. Prije nego što su Francuzi počeli proizvoditi vino, mi smo ga već izvozili. Imamo drevni identitet i za mene je rekonstrukcija dijela tog identiteta vrlo važna. To je stvar nacionalnog ponosa - istaknuo je dr. Drori.

Bijelo vino koje su dobili, tvrde, mješavina je sorti marawi i jandali. Stručnjaci ističu kako je blage arome jabuke i breskve. Znalci ga uspoređuju s Chenin Blancom. Berba iz 2014. godine može se nabaviti samo u desetak restorana u Tel Avivu, dok ovogodišnja berba zrije u bačvama. Na raspolaganju će biti tek sljedeće godine. Ovisno o količinama, možda se pojavi i u slobodnoj prodaji. Dr. Drori je najavio da će uskoro pustiti u prodaju još stariju sortu, dabouki, koja je također punila Isusovu čašu.