Imamo sve, ali napraviti nešto iz svojega kraja, domaće, po vlastitom receptu, to mi je bio izazov, opisao nam je Slavonac Želimir Mrgan (59).

Već 16 godina živi na Floridi pa je odlučio u dvorištu napraviti pušnicu u kojoj suši kobasice i druge “guzne džidže”.

Po zanimanju je mesar, ali s mesarenjem se oprostio još u Njemačkoj u kojoj je boravio kao izbjeglica. Dolaskom na Floridu u SAD stalno ga je kopkala pomisao kako tu proizvesti slavonske specijalitete.

- Jedini problem je bila klima koja mi nikako nije odgovarala. Pretoplo je i velika je vlaga. Zbog toga sam se odlučio na toplinsku obradu i sušenje u skraćenom vremenu. Uspjelo je i moji se proizvodi ni po čemu ne razlikuju od onih proizvedenih u Slavoniji – rekao je Želimir. Meso pažljivo bira, a začine kupuje kod Meksikanaca.