Trening za gejšu počela sam pohađati u travnju prošle godine. Bilo je jako teško, kaže Fiona koja je uzela i tradicionalno ime za gejšu Sayuki. Kako bi ušla u tu "odabranu grupu" žena morala je naučiti mnoge vještine poput kratkog hoda, tradicionalnog plesa, ponašanja prilikom čajanki, sviranje instrumenata i umjetnosti. Svoj prvi nastup imala je u prosincu prošle godine. Obukla je plavi kimono, stavila bijeli make-up i periku, a to ju je stajalo 90.000 kn.
- Po cijele dane obilazila sam na stotine restorana, svakodnevno poboljšavala svoj japanski, a pritom nisam imala nikakvu dodatnu pomoć - priča Fiona, dodajući kako joj je sada velika čast što je kao prva državljanka Zapada uspjela ući u 400 godina staru instituciju u koju su samo mogle ući Japanke.
Fiona se na svakoj zabavi brine za goste, da su im tanjuri uvijek puni, pleše i pali cigarete odabranim gostima. Tvrdi da za dva sata rada zaradi 1400 kuna. Život gejše nije lagan. Nove djevojke isprva žive u gejšinoj kući gdje ih starije kolegice treniraju i uče kako pravilno sjediti, ponašati se, piti čaj, hodati i slično. Svaka nova djevojka mora izdvojiti popriličan iznos novca za garderobu, a Fiona tvrdi da je iznos toliko velik da bi se za njega mogao kupiti jedan dobar auto. Svaka gejša koja se odluči udati morala bi napustiti taj posao iako i danas među njima ima i udanih žena.