Tost je odličan obrok za doručak, međuobrok ili večeru, koji možemo pripremati u bezbroj kombinacija, pa ne čudi što je izrazito popularan u svijetu. Većina će se ljudi složiti s tim kako je savršen tost onaj koji je hrskav izvana i mekan iznutra. No kako ga postići?
Pričekajte da se toster zagrije
Glavni trik za postizanje savršene hrskavosti izvana i mekoće iznutra je vrlo visoka temperatura tostera. Kad upalite toster, najprije pričekajte da dosegne svoju najvišu temperaturu, a zatim stavite tost na 2-4 minute.
Ne postoji univerzalno pravilo koliko dugo je potrebno za pripremu jer to ovisi o vrsti tosta i tostera, odnosno o tome koliko brzo i intenzivno se toster zagrijava. Čekanjem da se toster zagrije također omogućavate jednako pečenje više tostova u nizu jer će zbog jednake temperature za svaki tost biti potrebno isto vremena kao i onome prethodnom.
Pripazite koji tost kupujete
O hrskavosti izvana i mekoći iznutra također će odlučivati vrsta i debljina tosta. Korištenje staroga kruha dobro je iz praktičnih razloga jer tako ne bacamo hranu, ali znajte da on zapravo nije idealan za tostiranje. Osim što je rezanjem kruha teško postići jednaku debljinu kriški, zbog suhoće ne može postati ni dovoljno mekan iznutra.
Zbog toga je dobro koristiti ravnomjerno narezane tostove koji su predviđeni za tostiranje. Primjerice, tost Mulino Bianco PanCarrè dovoljno je tanak da je na površini hrskav, a u sredini mekan. Možete ga iskoristiti i za pripremu toplih sendviča iz pećnice tako da tostove najprije premažete maslacem, a zatim dodate željene sastojke, primjerice feta sir, rajčice, papriku. Sve možete začiniti paprom i bosiljkom. Deset minuta u pećnicu zagrijanoj na 250°C i ukusan obrok je zagarantiran.
Mulino Bianco Pan Bauletto se zbog izrazite svježine može koristiti i bez tostiranja za ukusne sendviče. No možete ga pripremiti i na tavi tako da ga najprije premažete maslacem i stavite na zagrijanu tavu. Zatim dodajte sastojke po želji, na primjer mozzarellu, feta sir, špinat i papriku te poklopite još jednom kriškom tosta. Pecite s obje strane 2-3 minute.
Obratite pozornost na veličinu tosta
I tostovi i tosteri dolaze u bezbroj veličina i oblika, što znači da si međusobno neće uvijek idealno odgovarati. Ako koristite preklopni toster, obratite pažnju na unutrašnja udubljenja ili pregrade koje mogu preklopiti tost i promijeniti mu oblik. Zbog toga se tost neće peći ravnomjerno, a i poslije ćete teže nanijeti namaz po nepravilnoj površini.
Zato vodite računa o tome da je tost uvijek unutar predviđenih dimenzija tostera. Prednost preklopnog tostera je u tome što je namijenjen i za pravljenje sendviča, a ako želite praviti isključivo prazne tostove, odaberite toster u koji se šnite polažu okomito.
Dodajte sol, maslac, avokado...
Maslac i tost dvije su namirnice koje idu ruku pod ruku jer toplina tek pripremljenog tosta rastapa maslac i pretvara tost u deliciju. Kao što bilo koji drugi obrok začinjavate, tako isto učinite i s tostom pa dodajte sol ili neki drugi začin po želji. Na tost možete staviti i jaje na oko, a posljednjih godina sve su popularniji tostovi s avokadom. Za još zdraviju kombinaciju, po vrhu pospite sezamove, chia ili lanene sjemenke.