Ono što počinje kao navika jedenja zdrave prehrane ponekad se može pretvoriti u nezdravu opsesiju. Upravo je to ortoreksija, stanje tijekom kojeg je osoba previše usmjerena na zdravu prehranu. Osobe koje boluju od ortoreksije često se suočavaju sa simptomima tjeskobe koji mogu biti povezani i s anoreksijom ili drugim poremećajima prehrane.
POGLEDAJTE VIDEO:
Pojam 'ortoreksija' skovan je 1997. godine, a osmislio ga je doktor Steve Bratman. Dolazi od latinske riječi 'ortho' što u prijevodu znači ispravan i od riječi 'orexia' koja označava apetit.
Ortoreksija se razlikuje od drugih poremećaja prehrane u tome što kod ovog stanja osoba prati kvalitetu hrane, a ne količinu. Ortoreksičari nisu fokusirani na gubitak kilaže za razliku od ljudi koji se bore s anoreksijom ili bulimijom.
Oni se fokusiraju samo na zdravu, ispravu, čistu i dobru hranu, a izbjegavaju sve što je nezdravo, masno i loše. Ono što je zajedničko i anoreksiji, i bulimiji, i ortoreksiji jest da prehrani daju pretjeranu važnost u životu.
Svi znamo da je uravnotežena prehrana presudna kako bi naše tijelo normalno funkcioniralo, bilo zdravo, vitalno i puno energije. Voće, povrće i proteini u pravim količinama su dobri za nas, a i mnogi ljudi ih jedu - posebice oni koji paze na prehranu. Vođenje računa o prehrani jednostavno je neizostavan dio održavanja i unaprjeđenja zdravlja.
Međutim, ako se ova hrana konzumira previše i zanemaruju se druge vrste hrane, poput ugljikohidrata, mliječnih proizvoda i pšenice, onda to više nije zdrava prehrana. Pretjerana briga prelazi u opsesivnost te se postiže upravo suprotni efekt. Limitiran broj namirnica pojedincu onemogućuje unos svih potrebnih nutrijenata, stvarajući nutritivne deficite.
Neki ljudi počinju slijediti dijete koje su toliko stroge da počinju patiti od određenog nedostatka hranjivih tvari i vitamina.
Ta opsesija zdravom prehranom naziva se ortoreksija nervoza. Ljudi koji pate od ovog poremećaja mogu doći do točke u kojoj čak ne mogu jesti ni izvan kuće. Obično ne misle da s njima nešto nije u redu.
Često će konzumirati organske proizvode, a neće jesti mliječne proizvode, meso ili ugljikohidrate.
Ortoreksičari cijeli dan su usmjereni na obroke i na to što će pojesti. Neki planiraju danima unaprijed točno ono što će pojesti za svaki obrok. Ova opsesija s hranom može se negativno odraziti i na psihičko zdravlje, izazivajući stres, tjeskobu, osjećaj krivnje, društvenu izolaciju, osjećaj superiornosti nad onima manje 'čistim', izostanak užitka u prehrani, itd.
Može se reći kako je ovo stanje usmjereno na prehrambeni perfekcionizam. Žrtve ortoreksije često izbjegavaju barove ili restorane jer nemaju kontrolu nad hranom koja im se poslužuje.
Kad ortoreksična osoba pojede nešto što ne smatra zdravim, tada se osjeća tjeskobno i krivo.
Ortoreksija može doći zbog:
- želje za mršavljenjem
- želje za boljim izgledom i većim samopouzdanjem
- potrage za duhovnosti kroz hranu
- korištenja hrane za stvaranje identiteta
Također, rizik ovisi o dobi, spolu, razini obrazovanja i socioekonomskom statusu, ali potrebno je provesti više istraživanja kako bi se donijeli konkretni zaključci.
Simptomi koji ukazuju na ortoreksiju:
1. Odbijanje nezdrave hrane: Normalno je da ćete odbiti hranu koja vam se okusom ne sviđa ili je ne jedete dugi niz godina, ali ortoreksična osoba iz prehrane će izbaciti svu hranu za koju misli da nije zdrava, primjerice žitarice ili bilo koju hranu koja sadrži konzervanse.
2. Pretjerano istraživanje o zdravoj prehrani: Svatko će barem jednom u svom životu provesti nekoliko minuta gledajući nutritivnu tablicu proizvoda ili čitajući na internetu o sastojcima nekog proizvoda, no ako pređete tu granicu i cijeli dan surfate i istražujete o zdravoj hrani i prehrani, planirajući tjedan dana unaprijed obroke, to bi moglo značiti da imate ortoreksiju.
3. Kritizirate prehranu drugih: Svatko bira što će jesti i što voli jesti. Ako vaša obitelj ili prijatelji konzumiraju ono što se vama ne sviđa i ako ih konstantno kritizirate vrlo vjerojatno se ortoreksičar.
4. Strah od gubitka kontrole: Dok jedete zdravo imate osjećaj da držite stvari pod kontrolom i da je ono što radite i ono što jedete jedino ispravno. Ako mislite da ste loša osoba zbog obroka kojeg pojedete u restoranu ili kod nekog drugog, vrlo vjerojatno imate problema s ortoreksijom.
5. Smanjenje kvalitete života
Fizički problemi nastali kao posljedica ortoreksije mogu uključivati gubitak kose. Bratman također piše da ortoreksija kod žena može uzrokovati smetnje u menstrualnom ciklusu. Problemi s kožom povezani s nedostatkom vitamina mogu biti još jedan simptom.
Izravniji i očiti učinak je prekomjerno mršavljenje.
Nekoliko istraživanja potvrdilo je kako oni čija je karijera usko povezana sa zdravim načinom života imaju visok rizik oboljenja od ortoreksije. Primjerice, operni pjevači, modeli, javne osobe, plesači baleta, glazbenici simfonijskog orkestra i sportaši neke su od profesija koje su češće izložene riziku obolijevanja od ortoreksije.
Bratmanov test za ortoreksiju
Ako smatrate da ste u rizičnoj skupini, pokušajte odgovoriti na sljedećih nekoliko pitanja s 'da' ili 'ne'.
1. Provodite li više od tri sata dnevno razmišljajući o zdravoj hrani?
2. Planirate li obroke nekoliko dana unaprijed?
3. Je li vam prehrambena vrijednost obroka važnija od uživanja u jelu?
4. Jeste li primijetili da vam se kvaliteta života promijenila otkad se povećala kvaliteta vaše prehrane?
5. Jeste li postali stroži u izboru hrane koju jedete?
6. Jeste li se odrekli hrane u kojoj ste nekad uživali kako biste konzumirali samo pravu hranu?
7. Povećava li vam konzumacija zdrave hrane osjećaj samopoštovanja?
8. Osjećate li krivnju kada pojedete nešto izvan vašeg jelovnika?
9. Izolira li vas vaša prehrana iz društvenog života?
10. Osjećate li potpuni mir i kontrolu nad sobom kada se zdravo hranite?
Ako ste odgovorili s 'da' na četiri ili više pitanja, vrlo vjerojatno imate problem s ortoreksijom.
Ako se ortoreksija ne liječi na odgovarajući način, ona može dovesti do ozbiljnijih poremećaja, poput anoreksije i bulimije. Dijagnozu ortoreksije može postaviti samo liječnik pomnim ispitivanjem prehrambenih navika pacijenta, odnoso vaš psiholog ili psihoterapeut, piše Msn.
Ne dopustite prehrani da vam upravlja životom. Brinite o svojoj prehrani, ali nemojte je učiniti opsesijom. Ne živimo da bismo jeli, već jedemo da bismo živjeli.