Voće i povrće u supermarketima može biti puno bakterija pa se pobrinite da ga prije konzumacije dobro operete.
Prije nego voćku primite u ruke, operite ih. Nema smisla isprati povrće ako ćete na njega ponovno prenositi bakterije.
Sada na red dolazi samo pranje voća i povrća. Pod mlazom vode nježno ga trljajte, a možete se poslužiti i čistom spužvicom na koju ne nanosite deterdžent. Čak i naranče koje gulite trebate isprati jer rukama lako možete prenijeti prljavštinu s kore na pulpu koju jedete.
Namakanje se čini najbolja opcija
Za lisnato povrće, namakanje u vodi najbolja je opcija. To vrijedi i za povrće koje ćete skuhati, a pogotovo za lisnatu salatu. Namočite ju u velikoj zdjeli s puno vode, barem pet minuta. Nakon toga ćete vidjeti da je vidljiva prljavština pala na dno zdjele. Isperite još jednom.
Za maline i jagode bez otrova koristite ocat i sodu bikarbonu
Još jedan od načina kojim ćete zasigurno očistiti svoje voće od pesticida je i ako pomiješajte malo sode bikarbone s vodom te očistite svoje voće prije konzumacije.
Prema količini toksina na vrhu su breskva, jabuka, paprika, trešnja, višnja i nektarine. Maline su na desetom, a jagode na dvanaestom mjestu. Kod malina i jagoda zbog hrapave površine pesticide je teže očistiti, tako da su borovnice puno bolji izbor ako govorimo o bobičastom voću.
Bobičasto voće ne dozrijeva nakon berbe, već se odmah počinje kvariti. Stoga je vrlo važno pravilno ga sačuvati kako bi mogli uživati u njemu još dugo nakon završetka sezone. Osim toga, kupovno voće sadrži velike količine toksina zbog čega ga treba temeljito prati. Kada se toksini nakupe u organizmu mogu izazvati autoimuna oboljenja, kao i kronične bolesti, na što upozorava i Svjetska zdravstvena organizacija.
Alkoholni ocat izvrstan je za ubijanje svih štetnih mikroba na voću. Soda bikarbona je zbog lužnatog sastava dobro sredstvo za izvlačenje štetnih toksina iz voća, što je potvrdila i nova studija Sveučilišta u Massachusettsu. Voće se prvo ostavi namakati u octu dvadeset minuta. Nakon toga se može malo isprati te ostaviti u otopini sode bikarbone i vode. Najbolje je jesti organsko voće ili eko hrvatsko, koje se može isprati samo vodom, savjetuju stručnjaci.