Kupus se razvio od svog prvobitnog oblika, iz divljeg kupusa (Brassica oleracea L.), koji danas raste na kamenitim obalama Europe, od Sredozemne obale do Irske. Zanimljivo je da Egipćani nisu poznavali kupus, a prvi zapisi iz 4 st. p. n. e. (Teofratis) pišu o tri vrste kupusa za jelo. Grk Dioskurid pak govori o ljekovitosti i kvaliteti kupusa, kao i o načinu primjene (kuhan ili svjež). Malo je namirnica koje možemo koristiti kao lijek ili kao pomoćno ljekovito sredstvo na razne načine kao što je kupus.

Viče čitajte na Večernji.hr.