broj osoba: 4
priprema: 45 minuta
POGLEDAJTE VIDEO:
Sastojci:
450 g tjestenine, 400 g cvjetova brokule, 2 žlice maslaca, 30 g brašna, mali luk, 3 češnja češnjaka, 500 ml mlijeka, 350 ml povrtnog temeljca, 250 g naribanog cheddara, 100 g naribanog parmezana, 30 g krušnih mrvica, sol, papar
Priprema:
Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi. Tri minute prije kraja ubacite i brokulu pa ih skuhajte zajedno i procijedite. Na laganoj vatri otopite maslac pa dodajte sitno sjeckani luk i češnjak. Pirjajte dok ne omekšaju, a zatim ubacite brašno. Uz miješanje dodajte mlijeko i temeljac. Pustite da umak krčka dok se ne zgusne, uz povremeno miješanje. Umak maknite s vatre, umiješajte cheddar i parmezan te po ukusu začinite solju i paprom. U posudu premazanu maslacem prebacite tjesteninu i brokulu, prelijte umakom i pospite krušnim mrvicama. Pecite 20-30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva, dok se sir ne otopi i poprimi zlatnu boju.