Priprema će vam oduzeti malo vremena, ali zato će se vaš trud isplatiti.

POGLEDAJTE VIDEO:

Vaš internet preglednik ne podržava HTML5 video Video: 24sata/pixsell

Sastojci:

Za tortu:

• 120 g nezaslađenog maslaca
• 50 g nezaslađenog kakaa u prahu
• 170 g visokokvalitetne mliječne čokolade
• 3 velika jaja
• 8 g ekstrakta vanilije
• 200 g šećera
• 290 ml mlaćenice
• 250 g brašna
• 7 g praška za pecivo
• 2,5 g sode bikarbone
• 2,5 g košer soli

RECEPT Ušećereni bademi: Delicija koju možete i sami brzo pripremiti

Za glazuru:

• 250 g visokokvalitetne mliječne čokolade
• 5 g ekstrakta vanilije
• gram košer soli
• 95 g slatkog vrhnja
• 60 g dulce de leche (mliječnog karamela)
• desetak badema za ukras

Foto: Dreamstime

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Premažite kalup maslacem i s malo kakaa u prahu.
2. Otopite maslac u maloj posudi na srednje jakoj vatri. Dodajte čokoladu i kakao u prahu. 
3. Kuhajte, stalno miješajući, dok smjesa ne postane glatka.
4. Ostavite je da se malo ohladi.
5. Umutite jaja i vaniliju u velikoj zdjeli. Dodajte šećer i mutite dok smjesa ne postane glatka, oko dvije minute.
6. Umiješajte mlaćenicu, a zatim čokoladnu smjesu. Miješajte dok ne postane glatko.
7. Prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol u čokoladnu smjesu. Mutite dok tijesto uglavnom ne postane glatko. 
8. Izlijte u pripremljeni kalup. Tortu pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, oko 35–40 minuta.
9. Premjestite ga na rešetku i pustite da se torta potpuno ohladi.

Glazura:

1. Narežite 50 g čokolada u dugačke, tanke krhotine; pričuva za ukrašavanje.
2. Nasjeckajte preostalu čokoladu u srednju posudu. Dodajte vaniliju i sol.
3. Zagrijte vrhnje u maloj posudi na srednjoj vatri. 
4. Kad počne krčkati dodajte čokoladnu smjesu i pustite da krčka oko 3 minute.
5. Mutite dok se čokolada ne otopi i postane glatka. Dodajte dulce de leche.
6. Ostavite da se ohladi, najmanje jedan sat.
7. Umutite glazuru, a zatim je lopaticom rasporedite po torti.
8. Pospite čokoladnim mrvicama i poslužite, piše epicurious.