Martinjska guska s marunima je tradicionalno zagorsko jelo. Ukusno punjenje na bazi špeka i kestena daje joj poseban okus u kojem su uživali i stari hrvatski plemići
Vidi originalni članak
Zagorje je poznato po tradicionalnoj čvrstoj povezanosti s prirodom, pa je takva i njegova kuhinja. Na kuhinju sjevernih krajeva veliki utjecaj je u prošlosti imala i austrougarska kuhinja, kao i niz 'običnih' pučkih jela koja su se pripremala u dvorcima zagorskih plemićkih obitelji. Ovako se pripremala guska u Varaždinu i okolici.