broj osoba: 4
priprema: 40 minuta
POGLEDAJTE VIDEO:
Sastojci:
500 g bakalara, 3 krumpira, 6 češnjeva češnjaka, 2 žlice sitno sjeckanog peršina, 2 dl maslinova ulja, 2 lovorova lista, sol i papar
Priprema:
Bakalar namačite 2-3 dana te svaki dan promijenite vodu. Nakon namakanja promijenite vodu i stavite bakalar kuhati. Dodajte lovorov list i tri zgnječena češnja češnjaka. Nakon 10-ak minuta, kad bakalar omekša, izvadite ga iz vode i očistite od kože i kostiju. Krumpir ogulite i narežite na kockice pa skuhajte u vodi u kojoj se kuhao bakalar. U tavi na maslinovu ulju kratko popržite sjeckani češnjak pa dodajte komadiće bakalara, malo vode od kuhanja i sve krčkajte na laganoj vatri 2-3 minute. Tu smjesu zatim sameljite u multipraktiku, dodajte ostatak maslinova ulja, kuhani krumpir, sjeckani peršin te posolite i popaprite.