Jedete li 75% nekuhane hrane svaki dan, tijelo će neutralizirati štetna svojstva iz kuhane hrane čim je pojedete, tvrde pristalice sirove prehrane. Takvo mišljenje argumentiraju rezultatima istraživanja na Sveučilištu u Minessoti prema kojima kuhana hrana rezultira 30% većom proizvodnjom enzima gušterače, čime se organizam iscrpljuje i time mu se smanjuje "rok trajanja".
Sirova prehrana uključuje sirovo voće i povrće, orašaste plodove, sjemenke (uključujući i proklijale žitarice punog zrna), zatim jaja, ribu, meso te nepasterizirane mliječne proizvode.
Kako bi bio zdrav, dnevni jelovnik ne mora biti baziran na isključivo sirovim namirnicama. Samo smanjite vrijeme pripreme hrane. Umjesto dugotrajnog kuhanja u vodi, kuhajte na pari te češće odabirite svježe plodove bogate enzimima koji će omogućiti najbolju iskoristivost zdravih sastojaka koje hrana nudi.
Dan započnite svježim voćnim sokom ili shakeom. Za ručak će vas zasititi salata, juha ili pašteta s lanenim krekerima.
Na kraju dana zelenu salatu obogatite maslinama, avokadom, pšeničnim klicama, krastavcima ili rajčicama.
>>> Prehrana bazirana na sirovim jelima bogata je vlaknima, kalijem, a siromašna zasićenim mastima. Jača imunološki sustav.
>>> Listove heljde, grah te rabarbaru ne stavljajte u jela potpuno sirove jer mogu biti štetni za organizam.
Hollywood živi od sirove hrane
Sirova prehrana svoju popularnost duguje i hollywoodskim zvijezdama. Woody Harrelson već godinama jede samo sirovo, a Demi Moore svoju besprijekornu liniju održava zahvaljujući nekuhanim jelima te svježim sokovima
Knjiga “Zeleno za zdravlje”
Ako ste se odlučili za zdraviji život, knjiga “Zeleno za zdravlje” Victorije Boutenko dat će vam niz korisnih savjeta. Autorica drži predavanja o sirovoj prehrani na Sveučilištu South Oregon, a knjigu možete kupiti i kod nas
Smanjuje rizik raka dojke
Najnoviji te ujedno najstariji trend u prehrani je ona bazirana na sirovim namirnicama. Provedeno je niz istraživanja o pozitivnim učincima, a jedan od rezultata pokazuje kako sirova hrana kod žena smanjuje rizik od raka dojke