Britanski stručnjak za hranu Jeff Baker iz tvrtke Farmison & Co upozorio je na tri najčešće pogreške koje mnogi rade s pripremanjem kobasica.

1. Skidanje kožice  

S kožicom ćete i sa kvalitetnijih kobasica s visokim udjelom mesa skinuti i ono najbolje od okusa, pa ćete na kraju imati manje ukusne i suhe kobasice.

2.  Prženje na puno ulja

Zbog previše će ulja kožica biti pretvrda, a kobasice isušene. 

3. Pečenje kobasica umjesto prženja

Iako je pečenje zdravija opcija, nećete dobiti ukusne kobasice kao kad je prepržite na tavi.

Foto: Marks&Spencer

Baker preporučuje:

1. Izvadite kobasice iz hladnjaka 20 minuta prije prženja što će pomoći da se ravnomjerno ispeku i spriječiti da im se kožica raspadne na toplini.

2. Važna je prava temperatura

Koristite tavu za pečenje i stavite na laganu do srednje temperature.

3. Dodajte žličicu domaće svinjske masti

Zatim kobasice okrenite da se cijele premažu, a onda uklonite višak masnoće.

SPONTANO PRESTAJE Blagdansko srce: I zdravo srce preskače zbog previše alkohola

4. Stavite kobasice u tavu pazeći da se međusobno ne dodiruju i držite ih stalno na jednakoj  temperaturi i redovito okrećite da dobijete zlatnu boju.

5. Pecite 10 do 12 minuta

6. Prije posluživanja pustite da odstoji minutu, dvije da se meso opusti i da kobasice budu sočne, preporučio je Baker za Dailystar.

POGLEDAJTE NAJNOVIJU EPIZODU VIDEO SERIJALA 'ZENZANCIJA' S IVANOM ŠARIĆEM:

Vaš internet preglednik ne podržava HTML5 video