Kako biste potaknuli metabolizam, razgradnju masti oko trbuha ili tvrdokornog celulita, važno je jesti pet obroka na dan kako bi se razina šećera u krvi zadržala na optimalnoj razini, kaže nutricionistica Sandra Marić Bulat.
Iz istog razloga bilo bi dobro koristiti i cjelovite žitarice, a izbaciti hranu s dodanim šećerima te smanjiti udio ugljikohidrata, koji podižu razinu šećera. Preskakanjem obroka, dodaje, dolazi do duljih faza gladi tijekom kojih organizam skladišti višak hrane u mast, dok ravnomjernim rasporedom obroka omogućujemo njihovu normalnu razgradnju.
- Ljudi koji moraju istopiti masti trebali bi jesti hranu niskoga glikemijskog indeksa jer će i to pomoći da razina šećera ostane uravnotežena. A optimalan unos proteina pridonijet će tome da mišići pojačano troše energiju iz hrane, tako da ima manje viškova koji se pohranjuju - pojašnjava naša sugovornica. Općenito, unos proteina je vrlo važan kako bismo potaknuli jačanje mišića, koji zapravo troše višak energije, odnosno masnoće, pa bi od 30 do 60 posto prehrane trebali činiti upravo proteini.
Ostatak trebaju činiti ugljikohidrati jer nam oni daju glavni dio energije. Vrlo je važno i piti dovoljno vode ili zelenog čaja, iako je zabluda da zeleni čaj može potaknuti sagorijevanje masti.
- Za to ne postoje ozbiljnije znanstvene potvrde, čak ni za zeleni čaj u kapsulama, kod kojih je koncentracija čaja jako visoka. No to ne znači da taj čaj nije koristan - on će potaknuti detoksikaciju organizma koja je također važna kad se borimo protiv viškova - kaže.
Vodu treba piti po malo, najbolje natašte, odnosno 20-ak minuta prije obroka. Pijte je što manje tijekom obroka ili nakon njega jer tako razblažujete probavne sokove i usporavate probavu, pojašnjava Marić Bulat. Uz cjelovite žitarice, prehranu treba bazirati na voću i povrću bogatom bromelainom i inulinom.
- Ananas je jedno od najkorisnijih oružja za borbu protiv potkožne masti i odličan je za provedbu kure. No to ne smije trajati predugo, jer dugotrajan unos ananasa može izazvati pomicanje kamena kod ljudi koji imaju žučne kamence - pojašnjava. Preporuka je da tijekom 7 ili najviše 14 dana svako jutro pojedemo 1 ananas natašte, nakon čega treba napraviti pauzu od barem tri tjedna. Tada se kura opet može ponoviti, kaže nutricionistica.
Hrana uz koju nestaju masti
- Ananas – Sadrži bromelain, spoj koji pomaže stanicama gušterače da razgrade hranjive tvari, tako da ih organizam može iskoristiti kao energiju.
- Grejp – Sadrži naringin, koji potiče topljenje masnih stanica, ali sadrži i likopen te vitamine A i C koji jačaju imunitet.
- Cjelovite žitarice – Sadrže prehrambena vlakna koja produljuju osjećaj sitosti. Najbolji izbor su kvinoja i amarant jer obiluju i vlaknima i aminokiselinama.
- Mahunarke – Grah, slanutak i slično bogati su vlaknima koja se sporo probavljaju i smanjuju osjećaj gladi te održavaju stabilnu razinu šećera u krvi.
- Nemasno meso – Piletina i teletina sadrže proteine koji produljuju sitost. Tijekom njihove razgradnje sagorijeva se više kalorija.
- Ljuti začini – Ljuta papričica, čili i đumbir povećavaju temperaturu tijela te potiču izmjenu tvari i ubrzavaju metabolizam.
- Cimet – Potiče razmjenu tvari i ubrzava metabolizam. Cejlonski cimet pomaže duljem održavanju razine šećera u krvi na istoj razini.
- Jabuka – Slatke će pomoći da pobijedite žudnju za slatkišima. Odličan su izvor vlakana i potiču rad probave. Jedite ih s korom.
- Breskve – Njena blaga diuretička i laksativna svojstva te obilje vlakana čine je idealnom kod mršavljenja.
Sassy voda topi masti i briše tragove celulita
Cynthia Sass osmislila je recept za vodu s okusom koja smanjuje masne naslage s trbuha, a lako ju je pripremiti kod kuće. U 2 litre vode dodajte limun narezan na tanke kriške s korom (prije toga koru dobro operite), jedan oguljeni i na tanke kriške narezani krastavac, čajnu žličicu svježe naribanog đumbira i 12 listova mente.
Vodu je najbolje spraviti navečer i ostaviti u hladnjaku preko noći ili barem 2 do 3 sata prije konzumacije, da svi sastojci puste sokove. U programu koji je nutricionistica Sass osmislila tri mjeseca pije se 8 čaša vode na dan, pomalo tijekom dana. Odličan učinak postići ćete ako je pijete ujutro natašte i 20-ak minuta prije većih obroka.
- Ta je voda odlična za hlađenje ljeti. Zbog limunova soka i đumbira dobar je čistač organizma, a upravo je to odličan spoj sastojaka za razbijanje masti oko trbuha i tvrdokornog celulita - kaže nutricionistica Marić Bulat.
No ta će voda i fino hidratizirati organizam, a vrlo je korisna i protiv znojenja, što je posebno korisno ljeti, dodaje.
Omlet s brokulom
Sastojci: žličica ulja, šalica brokule, 2 velika jaja, 2 žlice feta sira usitnjenog, 1/4 žličice sušenog kopra, 2 kriške raženog kruha
Priprema: Zagrijte tavu do srednje topline pa je nauljite. Dodajte brokulu i pirjajte oko 3 minute. U zdjelici posebno istucite jaja pa dodajte usitnjenu fetu i kopar. Prelijte preko brokule i pecite od 3 do 4 minute. Okrenite omlet i pecite s druge strane oko minute. Poslužite uz tostirani kruh.
Ljuti smoothie
Sastojci: 4 šalice jakog zelenog čaja, žličica kajenske paprike u prahu, 2-3 velike žlice soka od limuna, 2-3 žlice sirupa agave, 2 žlice običnog jogurta, nekoliko kockica leda
Priprema: Pomiješajte sastojke u blenderu i miješajte 30 sekundi. Pretočite u čaše i poslužite hladno.
Banane u čokoladi
Sastojci: 1/2 čokolade za kuhanje, mala banana, oguljena i izrezana na kriške
Priprema: Stavite čokoladu u maloj zdjelici u mikrovalnu pećnicu i zagrijte oko minutu dok se ne otopi. Umočite svaki komadić banane do polovice, pa ostavite na mrežici da se ocijedi višak i stisne čokolada.
Grejp s medom i bananom
Sastojci: grejp očišćen i podijeljen na kriške (oko 2 šalice), šalica narezane banane, žlica svježe nasjeckane metvice, žlica meda
Priprema: Ocijedite kriške grejpa dok ne dobijete 1 šalicu soka. Pomiješajte kriške grejpa u srednje velikoj zdjeli s ostalim sastojcima. Pospite sokom i lagano protresite.
Piletina na žaru s ljetnim povrćem
Sastojci: 4 odreska bijelog pilećeg mesa, žlica maslinova ulja, 200 grama soje, 200 grama kukuruza, 200 grama malih cherry rajčica, malo svježeg bosiljka
Priprema: Piletinu zapecite na gril tavi, prvo 3 minute s jedne, pa zatim 2 do 3 minute s druge strane, ali tako da je više puta okrenete. U drugoj tavi zagrijte maslinovo ulje, ubacite soju, kukuruz i rajčicu pa pirjajte od 5 do 7 minuta. Poslužite odrezak piletine s dvije žlice povrća i začinite s malo svježeg bosiljka.