Svako od ovih jela može se jesti i hladno, kao neka vrsta fine ljetne salate. Radi se redom o receptima za jela koja su laganija za probavu, što je i preporuka tijekom vrućih dana
Vidi originalni članak
Kad kuhate tjesteninu držite se nekoliko pravila kako bi bila savršene teksture i okusa. U vodu se stavlja 1,5 do 3 žličice soli na svakih 500 grama tjestenine, ovisno kakav umak kasnije ide na nju - ako je slaniji, tad u vodu stavite manje soli.