Organska hrana nikad nije bila popularnija, i to s dobrim razlogom - hranjivija je, zdravija i bolja za okoliš, naglašava Jeff Cox, autor knjige 'The organic food shopper’s guide'. Autor u knjizi iznosi popis namirnica koje bi svi trebali kupovati organski uzgojene.
- Jabuke koje su organski uzgojene neće na sebi imati ostatke pesticida ili fungicida, dok se organska govedina uzgaja bez hormona rasta i rutinski korištenih antibiotika. Goveda nisu uzgojena u tovilištima u lošim uvjetima, nemaju višak masti jer ih se ne hrani zrnom prije klanja i postoje manje šanse da imaju kravlje ludilo - navodi.
Na popisu su i paprike te citrusi koji su zbog industrijske proizvodnje često puni pesticida, kao i mrkve, celer i trešnje na kojima često ima i ostataka fungicida.
- Piletina često podliježe nehumanim uvjetima uzgajanja i klanja, zagađena je brojnim bakterijama te se koriste antibiotici kako bi se uzgojila u što kraćem roku. Kupite li kavu koja je industrijski obrađena, vrlo vjerojatno ćete nesvjesno ‘promicati’ iskorištavanje radnika koji je uzgajaju u lošim uvjetima. Također takav uzgoj kave često ima negativne ekološke posljedice na plantaže - od gubitka životinjskih staništa do oštećenja plodnog tla - upozorava.
Kupujte i organski kukuruz jer ne sadrži pesticide i herbicide, kao ni ostatke oštećenog tla. Grožđe, nektarine, breskve, kruške, krumpiri i maline na sebi nerijetko imaju ostatke pesticida i fungicida, dok se za uzgoj špinata i jagoda najviše koriste pesticidi. Pri kupnji ne smijete zaboraviti i na jaja i mlijeko, koji su važan dio prehrane. Za uzgoj mlijeka koriste se hormoni rasta i antibiotici, dok se jaja često uzgajaju u nehumanim stanjima te sadrže ostatke antibiotika. No koliko uopće akumulacija pesticida utječe na ljudsko tijelo?
- Američka neprofitna organizacija Pesticide Action Network objavila je istraživanje u kojem je otkriveno da su djeca između šest i 11 godina četiri puta izloženija pesticidu klorpirifosu koji oštećuje živce. Također su otkrili da žene u sebi imaju značajno veće količine pesticida pod nazivom organoklorpirifosa od onih propisanih od strane američke vladine agencije Environmental Protection Agency - tvrdi autor.
Stoga savjetuje roditeljima da pripaze na prehranu, ali i kupuju organski uzgojenu dječju hranu.
- Komercijalna hrana je najveći izvor opasnih razina pesticida u hrani, posebno za djecu između šest i 12 godina. Novorođenčad i djeca su posebno osjetljivi na zdravstvene probleme koje mogu uzrokovati pesticidi jer se njihovi vitalni organi tek razvijaju - objašnjava. Djeca također jedu više hrane u odnosu na svoju tjelesnu težinu od odraslih, što povećava njihovu izloženost kemikalijama u industrijski obrađenoj hrani. Najbolja hrana za djecu su organski uzgojeno voće i povrće te namirnice koje nemaju puno soli i šećera.
NEUSPJEŠNE VEZE: Ovi horoskopski znakovi ne idu zajedno i ne podnose se