Zdravstveni problemi s kojima ste suočeni predstavljaju i znak da vam nedostaje nekog vitamina ili minerala. Stoga je dobro naučiti koji problem upućuje na nedostatak određenog vitamina te kako ga odgovarajućom prehranom možete ublažiti ili čak riješiti. Primjerice, ispucani kutovi usana i ranice oko usta mogu upućivati na nedostatak vitamina B2. 

Preporučena dnevna doza tog vitamina je 1,3 miligrama za muškarce, odnosno 1,1 miligram za žene, a istraživanja pokazuju da svaka peta djevojka između 11 i 18 te jedna od osam žena starije dobi unose manje od preporučene vitamina B2. Neophodan je za proizvodnju i rast stanica. Bez njega tijelo ne može obnoviti kožu i sluznice stanica oko usana dovoljno brzo. 

Taj je vitamin potreban i za obradu hrane u energiju, tako da se umor i migrene mogu također pripisati nedostatku vitamina B2. Muškarci će rjeđe unositi manje vitamina B2 jer u prosjeku jedu veće količine hrane i unose više kalorija nego žene. No ranice oko usta, umor ili migrena lako se mogu ublažiti dovoljnim količinama mlijeka. 

Istraživanja pokazuju da će ljudi koji su navikli piti barem šalicu mlijeka na dan rjeđe imati problema s nedostatkom tog vitamina. Šalica mlijeka sadrži oko 0,6 miligrama vitamina B2, što je otprilike polovica preporučene dnevne doze.  

Ne ignorirajte mrzovolju

Znak: Moguće je da vam nedostaje željeza. Preporučeni dnevni unos je 8,7 miligrama za muškarce i 14,8 miligrama za žene.

Ostali znakovi: Blijeda koža, glavobolje, ošamućenost te tanki, udubljeni i lomljivi nokti. Najčešći rani simptom nedostatka željeza je osjećaj da ste umorni i slabo koncentrirani. 

Rješenje: Crveno meso (govedina), orašasti plodovi, jaja, sardine i povrće. Apsorpciju možete povećati dodatkom vitamina C (npr., cijeđeni sok od naranče).

Želudac vam je stalno uznemiren?

Znak: Moguće je da vam nedostaje vitamin A. Preporučena dnevna doza je 0,7 mg za muškarce te 0,6 mg za žene.

Ostali znakovi: Smanjenje otpornosti organizma na infekcije.  

Rješenje: Jelovnik obogatite voćem i povrćem - koliko je god češće moguće, jedite mrkvu, rajčicu, papriku, naranče te namirnice životinjskog podrijetla poput mesa, mlijeka i jaja.

Ništa nije ni slano ni slatko

Znak: Možda vam nedostaje cink. Preporučena dnevna doza za muškarce je od 5,5 do 9,5 mg, a za žene između 4 i 7 mg.

Ostali znakovi: Česte infekcije kao što su prehlada i gripa te sporije zacjeljivanje rana. 

Rješenje: Prehrana bogata crvenim mesom - govedina i janjetina su najbolji izvori cinka. Jedite dvije porcije na tjedan.

Misliš da je depresija, a fali B vitamina

Ako vam rane sporo zacjeljuju, to može biti znak da vam nedostaje cinka, a njega najviše ima u morskim plodovima i mliječnim proizvodima.

Nedostatak cinka može se prepoznati i prema čestim prehladama, aknama i sporu rastu kose. No spor rast kose može biti i posljedica manjka željeza u organizmu. Nadoknadit ćete ga ako jedete više mesa, posebice jetrica, te lisnatoga zelenog povrća. Primijetite li da su vam oči često crvene, moguće je da ne unosite dovoljno vitamina A ili B2. Zbog toga biste trebali jesti što više mliječnih proizvoda, voća i povrća, pogotovo onoga žute, narančaste i crvene boje. 

Pojave li vam se prištići na nadlakticama i bedrima, tijelo vas upozorava da nema dovoljno vitamina B skupine, vitamina E i masnih kiselina. Riješit ćete ih se jedete li mnogo ribe, pogotovo plave, mesa i žitarica. 

Crvenilo i masna koža lica obično su znak da vam nedostaje vitamina B2, B6, cinka ili masnih kiselina. A njih je najviše u mesu, ribi i mliječnim proizvodima. Patite li od potištenosti, a ne znate joj razlog, možda vam manjka vitamina B6. 

Pronaći ćete ga u mesu i ribi, a pomoći će i više kretanja. Ispucana koža znak je nedostatka željeza i vitamina B skupine, a njih ima u mahunarkama. 

Grickajte orahe, ne čokoladu

Žudite li za čokoladom, možda vam nedostaje magnezija. Nadoknadite ga orašastim plodovima i ribom. No želja za čokoladom može značiti i manjak lecitina, koji popravlja raspoloženje, a ima ga u soji i žutanjku.

Umjesto sode birajte brokulu

Ne možete li suspregnuti želju za gaziranim napitcima, možda vam nedostaje kalcija. Oduprite se prvom porivu i jedite više brokule, kelja, jogurta i sezamovih sjemenki. 

Kad se gležnjevi udvostruče...

Znak: Natečeni gležnjevi mogući su znak da vam nedostaje kalija. Preporučena je dnevna doza 3500 miligrama. Kalij pomaže regulirati tjelesnu ravnotežu vode. Gotovo četvrtina svih žena unosi premalo kalija.

Ostali znakovi: Zadržavanje vode u organizmu, visok tlak.

Rješenje: Jedite najmanje pet porcija povrća i voća na dan. Banane su posebno bogate kalijem pa ih uvrstite u redovitu prehranu.

Ribom protiv bolova u kostima

Znak: Kostobolja vas može upozoravati da vam nedostaje vitamina D. Preporučena je dnevna doza pet mikrograma.

Ostali znakovi: Raširen bol, slabost i umor. 

Rješenje: Jedite dvije porcije svježe ili konzervirane “masne” ribe i budite 20-ak minuta na suncu kad je god to moguće. 

Simptomi i najbolje namirnice

• Simptomi: Suhe oči
• Nedostatci: Vitamin A, esencijalne masne kiseline
• Najbolje namirnice: Mliječni proizvodi, zeleno, žuto i narančasto voće, povrće
• Simptomi: Ispucane usne
• Nedostatci: Vitamin B2
• Najbolje namirnice: Mliječni proizvodi, meso
• Simptomi: Prhut
• Nedostatci: Vitamini C i B6, cink, esencijalne masne kiseline
• Najbolje namirnice: Agrumi, meso, riba, mliječni proizvodi
• Simptomi: Akne
• Nedostatci: Cink
• Najbolje namirnice: Mliječni proizvodi, morski plodovi
• Simptomi: Krvave oči
• Nedostatci: Vitamini A i B2
• Najbolje namirnice: Mliječni proizvodi, zeleno, žuto i narančasto voće, povrće, meso