Na policama trgovina postoji niz proizvoda sa zajedničkim nazivom vrhnje, ali ne mogu sva poslužiti za pripremu istih jela. Stručnjaci su objasnili razliku
Vidi originalni članak
Crveno ili plavo, tučeno, za kuhanje ili za šlag, samo su neke razlike između vrhnja koja možemo kupiti u trgovini. Nastaju i pripremaju se na različite načine, a služe i za različite prehrambene namjene.