Papar je prava riznica nutritivnih tvari. Bogat je antioksidansima, sadrži vitamine A, C, K te minerale poput kalcija, magnezija, kalija, mangana, željeza i natrija
Vidi originalni članak
Papar je najpoznatiji i danas najdostupniji začin na svijetu. Koristimo ga kao dodatak gotovo svakom jelu, a odnedavno i u raznim koktelima te pićima. Osim što daje dobar okus, od davnina je poznat po ljekovitim svojstvima.