Svakodnevna tjelovježba i konzumiranje umjerene količine kave predstavljaju zaštitu od raka kože prouzročenog sunčevim zrakama, rezultati su istraživanja koji će uskoro biti objavljeni u stručnom časopisu Proceedings for the National Academy of Sciences (PNAS). Prema studiji koju su proveli znanstvenici sa Sveučilišta Rutgers u američkoj državi New Jersey, dnevno unošenje u organizam umjerene količine kofeina i svakodnevno bavljenje nekim sportom utječu na sprečavanje kancerogenog učinka izlaganja ultraljubičastim B (UVB) sunčevim zrakama. Prema rezultatima Državnog instituta za istraživanje razvoja karcinoma, rak kože nastao kao posljedica pretjeranog izlaganja sunčevim zrakama najčešći je oblik raka u SAD-u s više od milijun novih evidentiranih slučajeva godišnje. Znanstvenici Sveučilišta Rutgers kod laboratorijskih su miševa ustvrdili kako kombinacija vježbe i umjerene količine kofeina štiti organizam od štetnog učinka UVB-a jer taj način omogućuje uništavanje prekancerogenih stanica, čiji su DNK oštetile UVB zrake. Znanstvenici su istraživanje proveli na laboratorijskim miševima bez dlake, iznimno osjetljivim na sunčeve zrake. Jednoj je skupini davana voda s kofeinom (što bi bio ekvivalent jednoj ili dvjema šalicama kave kod čovjeka), druga je skupina bila izložena vježbama, a treća kombinaciji jednog i drugog. Četvrta skupina nije dobivala vodu s kofeinom niti je bila izložena vježbama. Sve su grupe bile izložene UVB zrakama koje uzrokuju oštećenja DNK stanica na koži. Kod skupine koja je dobivala kofein i istodobno vježbala, ustanovljeno je da je došlo do uništenja prekancerogenih stanica, za razliku od triju ostalih skupina kod kojih su rezultati bili loši.