Za originalne koktele važno je koristiti točne sastojke, ne pretjerivati s količinom pojedinih sastojaka ili je smanjivati, zato što tako automatski mijenjate okuse. U suprotnom je to vaša miksologija i to više nije taj koktel, objašnjava nam koktel majstorica Božica Filipčić iz zagrebačkog Excelente bara.
POGLEDAJTE VIDEO
Odlučite li se za eksperimentiranje, nastavlja, mineralnu možete zamijeniti primjerice gaziranim pićem s okusom limuna i limete za slađu varijantu. Mojitu možete dodavati voće – jagodu, mango, marakuju, borovnicu...
Voće možete koristiti u obliku pirea kojeg jednostavno izmiksate u blenderu. Ovisno o tome koliko slatko volite, dodaje se šećer.
- Mojito se primjerice na Kubi ne pije s mrvljenim ledom nego s kockama leda jer se tamo on jako brzo topi, a radi se i s bijelim šećerom. Kod nas se najčešće radi sa šećernim sirupom, iako netko voli osjetiti pravi šećer - objašnjava Božica.
Gin tonic je pak koktel od dva glavna sastojka, no ima bezbroj varijacija.
- Osnova mu je gin, no tonic može biti klasičan, bitter, ružičasti... Tonic možete aromatizirati limunom, narančom, grejpom... - predlaže barmenica. Dodaje da koktele možete ukrasiti kriškama citrusa, njihovim koricama, trokutom ili listovima ananasa.
POGLEDAJTE VIDEO:
Miki's frape za odrasle
Božica je samo za 24sata osmislila i fantastičan Miki’s, alkoholni frape inspiriran popularnim mišem koji uskoro planira uvesti u ponudu Excelentea.
POGLEDAJTE VIDEO
- Za Miki’s pomiješajte kuglicu čokolade s dvije kuglice vanilije, 5 cl (50 ml) tekućeg šlaga, 5 kockica leda i 2 Oreo keksa te 5 cl votke. Sve izmiksajte u blenderu. Ulijte u čašu, ukrasite šlagom u spreju i s 2 Oreo keksa za uši - savjetuje. Dodaje da se Miki’s tehnički ne može nazvati koktelom jer ima šlag za dekoraciju, zbog čega više spada pod frape za odrasle.
- Za ružičasti bi se Miki’s, odnosno u tom slučaju Mini’s, čokoladni sladoled mogao zamijeniti jagodom. Dječju varijantu možete napraviti na isti način, samo bez votke. A radite li varijantu za odrasle, votku možete zamijeniti čokoladnim likerom, rumom ili drugim omiljenim pićem - zaključuje koktel majstorica.
10 božanstvenih recepata barmenice Božice
MOJITO
Pola limete izrezane na kockice i tri žličice smeđeg šećera izdrobite, dodajte 5 cl bijelog ruma i 5 cl mineralne, nekoliko listova svježe mente. Mentu pritisnite da ispusti svoj sok, na to dodajte drobljeni led i promiješajte.
CUBA LIBRE
Pola limete izrezane na kockice izdrobite, dodajte kocke leda i 5 cl tamnog ruma te nadopunite pićem s okusom kole. Postoji više varijanti miksanja. Možete promiješati žlicom ili u shakeru pa onda nadopuniti pićem s okusom kole.
B.B.C.
U blenderu pomiješajte 5 cl Baileysa, pola banane, 2 cl pirea ili sirupa od kokosa, 4 cl vrhnja za šlag i 5 cl soka od ananasa. Imate li kokosovo vrhnje, ono može zamijeniti i pire i šlag. Ukrasite trokutom ananasa na čaši savjetuje koktel majstorica Božica.
GIN TONIC
Većinu čaše napunite ledom - bilo bi dobro čak 70 posto. Ulijte 5 cl gina i nadopunite tonicom ovisno o tome koliko jak koktel želite. Možete koristiti ružičasti tonic ili ga obojiti sirupom. Za voćni gin tonic dodajte izdrobljeno voće - jagode, borovnice...
TEQUILA SUNRISE
Ulijte 5 cl tekile u čašu napunjenu ledom, dopunite do vrha sokom od naranče te dodajte 2 cl Grenadina sirupa - on će završiti na dnu, objašnjava nam barmenica. Ukrasite kriškom naranče i promiješajte slamkom prije ispijanja.
K-PAX
Četvrtinu limete iscijedite i dodajte cijelu tu četvrtinu u shaker s ledom. Dodajte malo pirea borovnice ili nekoliko borovnica koje treba zgnječiti, te ulijte pola soka od naranče i pola soka od ananasa da napunite čašu. Izmiksajte u shakeru s ledom i natočite.
CAIPIROSKA JAGODA
Pola limete se zdrobi, doda se malo pirea od jagode ili zdrobljene jagode sa šećerom. Jagode možete i izmiksati u blenderu za pire. Dolijte 5 cl votke i led. Izmiksajte sastojke u shakeru i ulijte u čašu.
HUGO
Četvrtinu limete istisnite u visoku čašu (iscijedite sok) i ubacite ju u čašu s ledom i listićima svježe mente. Dodajte 2 cl sirupa od bazge, 5 cl pjenušca i 5 cl mineralne. Promiješajte i poslužite, savjetuje barmenica.
BLOODY MARY
U čašu s ledom dodajte 5 cl vodke, 2 cl limunova soka te soka od rajčice po ukusu (oko 5 cl), malo Worcestershire umaka, soli, papra, tabasca i celera. Jedino je zabilježeno da ide 5 cl votke, ostalo varira. Izmiksajte u shakeru.
LONG ISLAND ICE TEA
Pomiješajte 1 cl gina, 1 cl vodke, 1 cl bijelog ruma, 1 cl tekile, 1 cl šećernog sirupa (ili 3 žličice smeđeg šećera) i 2 cl limunova soka. Izmiksajte u shakeru s ledom i nadopunite pićem s okusom kole. Za jači koktel stavite po 2 cl alkohola
NEUSPJEŠNE VEZE: Ovi horoskopski znakovi ne idu zajedno i ne podnose se