Sastojci:
150 g smeđeg šećera, 115 g maslaca, jedno jaje, žličica ekstrakta vanilije, 130 g naribanoga kokosa, 160 g brašna, žličica praška za pecivo, pola žličice soli, litra sladoleda od vanilije, 150 g čokolade za kuhanje, 50 g kokosova ulja, pola žličice cvijeta soli
POGLEDAJTE VIDEO:
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje. U posudi pomiješajte smeđi šećer i maslac pa miksajte oko pet minuta dok ne postane pjenasto. U smjesu dodajte jaja i ekstrakt vanilije. U posebnoj posudi pomiješajte brašno, ribani kokos, prašak za pecivo i sol. Pomiješajte te smjese mikserom. Na limu za pečenje oblikujte kuglice i pecite oko 12 minuta.
Izvadite sladoled kako bi se malo otopio. Ostavite kekse da se ohlade. Kuglicu sladoleda stavite na keksić. Poklopite ga drugim keksićem. Sendviče stavite u zamrzivač tijekom noći da se ohlade. Po želji sendviče umočite u otopljenu čokoladu s kokosovim uljem. Umočenu stranu pospite s malo cvijeta soli. Stavite u zamrzivač na nekoliko minuta.
Broj osoba: 4
Priprema: 40 minuta