Priprema ukusnog i obilnog obroka koji je istodobno hranjiv i zdrav moguća je uz korištenje namirnica koje su prirodno “light”.
- Riječ je o hrani kojom organizam 'poništava’ kalorije namirnica bogatih ugljikohidratima jer probavljanjem troši njihovu kalorijsku vrijednost kako bi razgradio 'light’ namirnice - kaže dijetetičarka Olja Martinić.
Osim povrća poput šparoga, brokule, mrkve, celera i špinata, u hranu koja potiče mršavljenje ubraja se i voće poput ananasa, jagoda, jabuka, grejpfruta i limuna. “Negativnu” kalorijsku vrijednost imaju i začini poput češnjaka, majčine dušice i peršina. Kako bi zadržale nutritivnu vrijednost, spomenute namirnice najbolje je jesti sirove ili kuhati na pari uz minimalan dodatak masnoća jer se masnoće najsporije razgrađuju.
Namirnice “negativne” kalorijske vrijednosti mogu se jesti i u većim količinama ako se smanji unos ugljikohidrata i masti bogate “praznim” kalorijama, koje organizam ne može razgraditi u potpunosti te se one “skladište” u obliku viška kilograma. Osim što pomažu u postizanju vitke linije, one su bogate mineralima i vitaminima koji jačaju imunitet te, uz to, omogućuju zdraviju kožu, kosu i nokte.
POVRĆE POZITIVNIH KALORIJA
>>>Šparoge :Jedna porcija šparoga osigurava 60 posto dnevne doze folacina, tvari koja gradi crvena krvna zrnca. Bogata vitaminima B6, A i C, ne sadrži masnoće ni kolesterol te je nezaobilazna u zdravoj prehrani
>>>Brokula :100 g brokule sadrži samo 25 kcal, a da bi je organizam probavio, potrebno mu je 80 kcal. Kako bi nadoknadio potrebnu energiju, organizam tih 55 kcal dobiva iz namirnica bogatih ugljikohidratima
>>>Mrkva :Korijen mrkve bogat je beta-karotenom i vitaminom B, no list mrkve još je bogatiji mineralima, a može se rabiti kao dodatak juhama te varivima umjesto celera i peršina. 100 g mrkve sadrži samo 41 kcal
VOĆE KOJE POTIČE MRŠAVLJENJE
>>>Ananas :Šalica svježeg ananasa izrezanog na kockice sadrži oko 76 kcal, a njegov najzdraviji sastojak je bromelain, enzim koji razgrađuje bjelančevine i time potiče brži rad metabolizma. Također sadrži i vitamin C
>>>Grejpfrut: Samo polovica grejpfruta zadovoljava dnevnu potrebu za vitaminom C te snižava razinu inzulina, koji se koristi u metabolizmu šećera. Također potiče izlučivanje toksina zahvaljujući pepsinu
Niskokalorični osvježavajući napici suzbijaju osjećaj gladi te omogućuju veću apsorpciju vitamina C u organizmu.
Sok svježe iscijeđenog grejpfruta snižava kolesterol, a napici od ananasa potiču rad probavnog trakta te ubrzavaju metabolizam.
Želite li zasladiti prirodne sokove, rabite niskokalorična sladila ili smeđi šećer kako biste ograničili nepotrebne kalorije.
Smoothie od povrća poput mrkve može zamijeniti obrok.
Začini poput metvice i kadulje, koji se također ubrajaju u namirnice od kojih se mršavi, odličan su izbor za dodatak voćnim salatama i umacima na bazi jogurta jer će klasičnim jelima dati osvježavajući i neobičan okus.