Začinsko ili ljekovito bilje uvijek je potreban dodatak svakog vrta. Osim što svojim mirisima i izgledom uljepšava vrt, svake godine vas iznova daruje domaćim začinima i ljekovitim biljem koje možete koristiti svježe, zamrznuto ili osušeno za kasniju upotrebu.
Uzgoj začinskog bilja je praktičan i ekološki pristup kuhanju, a možete ga posaditi i na balkonu. Timijan i majčina dušica srodne su biljke istih uzgojnih zahtjeva. Lako ih je uzgojiti iz sjemena posijanog početkom travnja ili iz reznica.
Kada odlučujete koji začin posaditi u vrtu, birajte onaj kojem ćete omogućiti najbolje uvjete za rast i razvoj, a najviše vole toplo sunčano mjesto te bogatu, suhu i laganu zemlju.
Začinsko bilje možete uzgajati na raznim mjestima. Dovoljan vam je već i mali komad vrta, a možete ga posaditi i u posudama na balkonu. Ipak, posadite ih što dalje od onečišćenje, automobila i kućnih ljubimaca.
Posaditi možete kurkumu, kopar, korijander, hren, ružmarin, šafran, timijan i mnoge druge.