Ricotta tost najnoviji je trend u hrani koji je zavladao TikTok-om. Sve više ljudi zaljubljuje se u jednostavni preljev od sira koji se može 'začiniti' na sve načine dodavanjem slatkih ili slanih sastojaka. Od meda i džemova do rajčice i začinskog bilja, mogućnosti za eksperimentiranje je bezbroj, piše Metro.

POGLEDAJTE VIDEO: Tjestenina od šumskih plodova

Vaš internet preglednik ne podržava HTML5 video Video: Ivica Galović/PIXSELL - ILUSTRACIJA

Andrew Dixon, glavni učitelj kuhara u The Cookery School u yorkškom hotelu s pet zvjezdica - The Grandu, objasnio je zašto je talijanski sir toliko popularan u posljednje vrijeme.

 - Izvrstan je sastojak jer se lako može raditi s njim i pronaći ćete ga u gotovo svakom supermarketu. On pruža fantastičnu podlogu za niz različitih dodataka - bilo slatkih ili slanih. Osim toga, u usporedbi s drugim sirevima, zdravija je opcija s manje soli i masti te višom razinom proteina - tvrdi.

Objasnio je i kako su društvene mreže u posljednje vrijeme pravi pokretač mnogih trendova s hranom i pružaju sjajan način da ljudi nauče kako stvarati nove recepte i nadahnjuju se za eksperimentiranje u kuhinji.

TOP SAVJETI FRIZERKE Njega kose preko ljeta: Naučite kako je zaštititi od isušivanja te koji preparati mogu pomoći

Ako želite pod svaku cijenu isprobati ricotta tost, tri ukusna recepta kuharice Paole Maggiulli, poznate i kao @thetinyitalian na Instagramu, zasigurno će vas oduševiti.

POGLEDAJTE KAKO SE PRIPREMA SIPA U SERIJALU 'KUHARSKI BOOTCAMP':

Marinirana začinjena rajčica i ricotta na tostu (za 2 serviranja)

Sastojci:

• Ekstra djevičansko maslinovo ulje
• 1 češanj češnjaka, nasjeckani
• 2-3 srednje velike rajčice, narezane na 6-8 kriški
• 125 grama rikote
• Morska sol
• Crni papar
• Balzamični ocat
• 2 kriške kruha od dizanog tijesta
• Svježi bosiljak
• Chilly prah

Foto: Dreamstime

Priprema:

Lagano popržite češnjak na jednoj žlici maslinovog ulja, jednu minutu na laganoj vatri. Zatim dodajte rajčicu i prstohvat chillyja. Pecite dok rajčica ne omekša. To će trajati između 8-12 minuta. U međuvremenu izmutite ricottu vilicom dok ne dobijete glatku konzistenciju. Začinite morskom soli i svježe mljevenim paprom.

Začinite rajčicu s jednom žlicom balzamičnog octa i dvije žlice maslinovog ulja te morskom soli. Narežite kruh i na njega rasporedite ricottu, a na vrh stavite rajčice. Za dekoraciju dodajte svježe nasjeckani bosiljak.

OLAKŠAJTE SI 10 razloga zašto vam pećnica ne radi najbolje: Male stvari koje mogu promijeniti rad na bolje

Ricotta s limunom i karameliziranim gljivama na tostu (za 2 serviranja)

Sastojci:

• 125 grama rikote
• Sušeni origano
• Korica od pola limuna
• Morska sol
• Crni papar
• Maslinovo ulje
• 150 grama šampinjona, narezanih na 1,5 cm debljine
• Šaka svježeg peršina, nasjeckanog
• 2 kriške kruha od dizanog tijesta

Foto: Dreamstime

Priprema: 

Umutite ricottu vilicom dok ne dobijete glatku konzistenciju. Začinite ju morskom soli, crnim paprom i koricom limuna. U tavi zagrijte dvije žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte gljive i veći prstohvat origana. Kuhajte dok se sastojci ne karameliziraju i ne porumene. Izvadite iz tave, stavite sa strane i začinite solju. Tostirajte kruh s obje strane, a zatim na njega rasporedite začinjenu ricottu. Na vrh stavite karamelizirane gljive i pospite nasjeckanim svježim peršinom.

PRIRODNO RJEŠENJE Viđate li vi u domu ovu gmizavu bubicu? To su srebrne ribice, provjerite što ih sve može odbiti

Recept za ricotta tost s timijanom i medom

Sastojci:

• 125 grama rikote
• Suhi timijan
• Med
• Morska sol
• 2 kriške kruha

Foto: Dreamstime

Priprema:

Umutite ricottu i u nju dodajte mali prstohvat timijana te miješajte sve dok ne dobijete glatku konzistenciju. Kruh prepecite s obje strane te na njega gusto rasporedite ricottu i stavite pola žlice meda na svaki tost. Završite s prstohvatom soli.