Na Forumu zagrebačkih ugostitelja prisustvovali su uvaženi stručnjaci te predstavnici državnih institucija i ustanova, sudjelovalo je i dvjestotinjak ugostitelja, kako bi doznali više informacija o problematici, ključnoj za ugostiteljski sektor.
POGLEDAJTE VIDEO: Plaćanje eurima u kafiću
Također, na predavanju, panelu i konferenciju su sudjelovali i gradonačelnik Grada Zagreba, Tomislav Tomašević te direktorica Turističke zajednice grada Zagreba, Martina Bienenfeld. Otvorene su mnoge vrlo aktualne teme, a između ostalog i promjene koje donosi euro, brzo rastuća inflacija te očekivanja od ovogodišnjeg Adventa.
Problem napojnica pokušava se ozakoniti od 2019. godine, a u posljednje vrijeme pojavljuju se naznake da bi se mogao riješiti tijekom 2023. godine. Upućen je prijedlog državnim tijelima da godišnje bude neoporezivo 10 posto iznosa po računu, do 25.000 kn po djelatniku, a iznad toga bi se plaćao samo porez na dohodak bez doprinosa.
Digitalizacija u ugostiteljstvu kroz Nacionalni plan oporavka i otpornosti jedna je od svijetlih točki za oporavak ove branše. Naime do sada se nisu mogla povlačiti bespovratna sredstva u sektoru, jer se turizam smatrao razvijenom gospodarskom granom, no sada je, po prvi put u povijesti, odobreno nekoliko milijardi kuna koje bi se uložile u turizam, sa ciljem digitalizacije i zelene tranzicije.
Nezaobilazne su i činjenice da su ugostitelji u posljednjih šest godina doživjeli prvo i jedino dupliranje PDV-a u povijesti zemlje, sa 13 na 25 posto, a tu su i dvije godine pandemije i potres, uz činjenicu da posljednjih godinu dana žive u energetskoj i ekonomskoj globalnoj krizi. Poskupljenje ulaznih troškova namirnica, poskupljenje energenata, jedno od najviših poreznih opterećenja na svijetu i gorući nedostatak radne snage učinili su njihovo poslovanje neodrživim.
Kako bi se barem neki od spomenutih problema počeli rješavati organizatori Foruma pripremili su zaključke, koje će uputiti tijelima lokalne i državne vlasti.
Prema Gradu Zagrebu uputit će se sljedeći zaključci:
1. Uključivanje predstavnika ugostitelja u radnu skupinu za upravljanje javnim površinama u gospodarske svrhe kao i u sva druga pitanja važna za poslovanje zagrebačkih ugostitelja.
2. Razmatranje primjedbi, koje će udruga ugostitelja dostaviti u savjetovanju s javnošću na prijedlog poskupljenja parkirališnih mjesta za postavljanje otvorenih terasa
3. Izrada strategije oporavka i razvoja turizma Grada Zagreba, koja će između ostaloga predvidjeti dinamiku izmjena okvira poslovanja u sektoru, uz uključivanje, između ostalih, i predstavnika ugostiteljske struke.
A prema državnim tijelima Republike Hrvatske:
1. Osiguravanje prihvatljivih cijena plina za poduzetnike
2. Porezno rasterećenje i izjednačavanje stope PDV-a na sve ugostiteljske usluge na 13 posto kao jedina dugoročno kvalitetna mjera za oporavak, konkurentnost i rast sektora
3. Neoporeziv tretman napojnica
4. Ukidanje obveze vođenja robno materijalnog knjigovodstva
5. Osiguravanje financijskih sredstava u okviru NPOO-a za digitalizaciju i zelenu tranziciju djelatnosti pripreme i posluživanja hrane i pića (NKD 56)