broj osoba: 4
priprema: 40 minuta
POGLEDAJTE VIDEO:
Sastojci:
200 g bademova brašna, 150 g šećera, 1,5 žlica kakaa u prahu, 2 bjelanjka, 1 žličica ekstrakta vanilije, blanširani bademi
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pripremite dva lima za pečenje i obložite ih masnim papirom. Najprije u blenderu usitnite šećer. Neće vam trebati šećer u prahu, ali kristalići trebaju biti manji nego što jesu. Pomiješajte bademovo brašno s usitnjenim šećerom i kakaom. U drugoj posudi umutite bjelanjke u pjenastu smjesu, ali ne u snijeg. Dodajte ekstrakt vanilije i promiješajte. U bjelanjke potom dodajte suhe sastojke i dobro promiješajte. Oblikujte kuglice promjera 3 cm i rasporedite ih po limu s razmakom od 5 cm. U svaku kuglicu utisnite polovicu blanširanog badema. Pecite kekse do 15 minuta. Na sredini pečenja okrenite lim kako bi se svi ravnomjerno ispekli. Ostavite kekse da se ohlade prije serviranja.