Nedavno su znanstvenici sa Sveučilišt Manchester objavili kako su otkrili koji su najstabilniji načini da se napravi pjena u napitcima, zbog čega se nadaju 'kvalitetnijim i postojanijim' pjenama u svemu što se pjeni, od napitaka poput kave s mlijekom i pive, preko šampona i pjena za gašenje požara, pa sve do pjena koja se koriste za sprječavanje ekoloških katastrofa.
- Desetljećima su se znanstvenici pokušavali dogovoriti kako se najbolje može kontrolirati životni vijek i stabilnost pjene izrađene od tekućina koje sadrže više vrsta aditiva - objasnio je za britanski Sun voditelj istraživanja o pjenama sa sveučilišta u Manchesteru, dr. Richard Campbell.
On kaže kako se u nekim proizvodima koriste ultra stabilne, a u drugima iznimno nestabilne pjene - a da shvate zašto se pjene toliko razlikuju u svojoj stabilnosti, sa svojim je timom proučavao građu mjehurića koji su sastavna građa svake pjene.
Konačno su pjenu uspjeli 'preslikati' potpuno novom tehnikom koju, kako kažu, sada mogu primijeniti i na pivo - s ciljem da stvore 'savršenu' pjenu na vrhu krigle koja bi bila postojana sve do zadnjeg gutljaja.
Kratka povijest piva:
- popis sastojaka za pivo najstariji je zabilježeni recept na svijetu
- pivo vjerojatno datira iz 5. tisućljeća prije Krista, iz Irana
- drevni egipatski i mezopotamijski tekstovi spominju pivo
- neki smatraju da je piće slično današnjem pivu u raznim krajevima svijeta nastajalo čim su ljudi počeli saditi žitarice
- najstariji pisani dokazi o pivu pronađeni su na 7000 godina starom loncu pronađenom u Iranu
- pivo je ostalo jedno od najpopularnijih pića i u srednjem vijeku
- tek se nakon industrijske revolucije pivo uglavnom prestalo proizvoditi kod kuće
- do kraja 19. stoljeća najviše se piva proizvodi u tvornicama.
POGLEDAJTE VIDEO SERIJAL 'ZENZANCIJA' S IVANOM ŠARIĆEM: