Naime, Kellogg je 1894. godine kuhao pšenicu kako bi pronašao zamjenu za kruh. Međutim, pšenica se pretvorila u gustu ljepljivu masu pa ju je Kellogg pokušao spasiti provlačeći je kroz valjke
Vidi originalni članak
Battle Creek sanatorij, medicinsko lječilište u Americi s početka 20. stoljeća, možda je najpoznatije kao rodno mjesto kornfleks pahuljica. John Harvey Kellogg bio je direktor ovog sanatorija, američki liječnik, nutricionist i izumitelj kornfleks pahuljica. On je vjerovao da stroga dijeta sa snažnom tjelovježbom, svježim zrakom i puno odmora koristi pacijentima pa im je 7. ožujka 1897. poslužio prve kukuruzne pahuljice.