Čak i nakon tone pojedene čokolade, većina ljudi pogrešno pristupa toj vrhunskoj slastici, tvrdi Jennifer Earle, konditorski ekspert ili 'stručnjakinja za čokoladu'. Naime, ta Britanka i osnivačica Chocolate Ecstasy Tours otkrila je najbolji način kako jesti čokoladu uoči blagdana.
U degustaciji i odabiru najbolje čokolade, Earle savjetuje da 20 minuta prije ništa ne jedete, ne pijete te izbjegavate nošenje parfema i kreme za ruke jer vam to može 'zamutiti prosudbu', prenosi Daily Mail.
POGLEDAJTE VIDEO: 10 zanimljivosti o čokoladi
'Cuclajte ju kao bombon'
- Najvažnije je pri isprobavanju čokolade pristupiti joj polagano i promišljeno. Prije nego zagrizete, odlomite komadić i pomirišite je, jer tada se njene arome ispuštaju u zrak - ističe, objašnjavajući da više neće mirisati isto nakon što je kušate.
Nakon toga tek pristupite jelu, ali ne žvakanju, već je trik da sišete komadić po komadić, kako bi slina polako rastapala to slatko blago.
- Cuclajući je, trebali biste dobiti drugačiji okus na početku, na sredini i na kraju - dodala je.
Kombinirajte je sa sirom i poslužite kao kanape
Ako organizirate večeru, postoji mnogo načina kako začiniti svoju porciju čokolade, kaže Jennifer.
- Pokušajte čokoladu poslužiti kao slani kanape ili kao dio pladnja sa sirom. Čokolada zapravo sjajno djeluje sa sirom - uključujući sireve na biljnoj bazi. Nemojte se bojati eksperimentirati - savjetuje.
Kaže kako su najbolji gastro spojevi s bosiljkom i rajčicama, pa čak i patlidžanom, a jednostavan način kombiniranja je da po njima naribate malo ukusne tamne čokolade.
Manje je više
Ako ipak želite izbjeći prekomjerno jedenje čokolade, najbolji način je izbjegavati kupnju jeftinih i manje kvalitetnih čokolada te kupovati one s visokim udjelom kakaa.
- Uspijete li povremeno napraviti stanku (od barem nekoliko minuta) dok jedete vrhunsku čokoladu s visokim udjelom kakaa, zapravo je prilično teško pojesti previše - kaže Earle.
Fora je u tome što je kakao pun vitamina i minerala, pa on zapravo šalje signale vašem mozgu da vas obavijesti da vam je dosta prije nego što pojedete previše.