To je to što me zanima!

Pile na marokanski način ili kokoš u umaku od bijelog vina

Kožica mesa bit će hrskavija premažete li ga s malo vode na pola pečenja, a kokoš ili pile najbolje je poslužiti s blanširanim povrćem, finim umakom ili rižom
Vidi originalni članak

Pile na marokanski način

Sastojci: 600 g pilećih zabataka, 3 žlice maslinova ulja, patlidžan, tikvica, luk, 2 češnja češnjaka, 1/4 šalice bijelog vina, 300 g pelata, 1/4 šalice zelenih maslina, 2 žlice kapara, 2 žlice vinskog octa, žličica šećera, 2 žlice peršina 

POGLEDAJTE VIDEO:

Vaš internet preglednik ne podržava HTML5 video

Priprema: Na tavi ugrijte maslinovo ulje. Začinite meso s po pola žličice soli i papra. Prepržite piletinu na ulju 8-10 min s obiju strana. Izvadite iz tave i ostavite sa strane. U tavu dodajte narezan patlidžan i pržite ga pet min pa dodajte ostatak ulja s tikvicom, lukom i češnjakom.

Sve pržite pet min uz povremeno miješanje. Povećajte temperaturu i ulijte vino. Nakon toga dobro promiješajte i dodajte sve ostale sastojke, osim peršina. Dodajte piletinu i pustite da zavrije pa smanjite temperaturu i pustite da kuha 35-40 minuta. 

RECEPT Pita sa snijegom od bjelanjaka i suhim šljivama - prefini kolač

Kokoš u umaku od bijelog vina

Sastojci: srednja kokoš, po stručak majčine dušice, origana i kadulje, 4 češnja češnjaka, šalica luka, 1/4 šalice crnog vina, 1/4 šalice maslinova ulja, 120 g maslaca, limun, žlica kapara, mladi luk, sol, papar, 1/2 šalice bijelog vina

Priprema: Ugrijte pećnicu na 200°C. U mužaru izmiješajte pola količine majčine dušice, kadulje, origana i češnjaka. Ulijte vino i ulje pa još promiješajte. Mješavinom istrljajte kokoš. Ostatak začina stavite unutar kokoši s četiri češnja češnjaka i lukom.

Pecite kokoš 45 minuta na 170°C. U manjoj tavi ugrijte žlicu maslaca. Nasjeckajte bijeli dio mladog luka i s kaparima prepržite u tavi. Ulijte bijelo vino i limunov sok pa kuhajte dok se tekućina ne smanji za pola. Ostatak maslaca dodajte u smjesu pa miješajte dok ne dobijete gusti umak. Dodajte zeleni dio luka i promiješajte. Prelijte umak preko kokoši i poslužite.

RAZVESELITE UKUĆANE Recepti za 3 slasne vrste pizze - brza, mediteranska i povrtna pizza

POGLEDAJTE VIDEO SERIJAL 'ZENZACIJA' S IVANOM ŠARIĆEM:

Vaš internet preglednik ne podržava HTML5 video

Idi na 24sata

Komentari 18

  • ksenijast 16.02.2020.

    ...taman lip rucak..

  • eho_ 16.02.2020.

    Super :)))

  • 16.02.2020.

    Sjetih se dragog mi komentatora-napraviš pile i pozoveš Marokanku na večeru.🤣

Komentiraj...
Vidi sve komentare