Sastojci:

• 500 g junetine od buta
• 2 luka
• 150 g mrkve
• 20 ml ulja
• 250 g sjeckane rajčice
• žličica ljute paprike
• 1/2 žlice ajvara

Foto: 123RF

• češanj češnjaka
• 1/2 čili papričice
• žlica koncentrata rajčice
• 1/2 žlice škrobnog brašna
• žlica peršina
• sol i papar

RECEPT Piletina u umaku od vrhnja i šampinjona odlično ide uz pire, palentu, njoke, ali i makarone

Priprema:

Na ulju popržite junetinu narezanu na kockice. Dodajte sjeckani luk i ribanu mrkvu. Pirjajte 5 minuta, maknite s vatre i umiješajte koncentrat rajčice, mljevenu papriku i protisnuti češnjak.

Vratite na vatru, dodajte sjeckani čili papričicu i rajčice, posolite i popaprite. Dodajte 8 dl vode i kuhajte poklopljeno oko 50 minuta, dok meso ne omekša. Škrobno brašno razmutite u malo vode i umiješajte u juhu. Kratko prokuhajte, umiješajte ajvar i pospite peršinom.