Iako nam katkad izgleda da je to ista stvar, razlika je između alergije i intolerancije na hranu. Kod alergije tijelo reagira naglo, a kod intolerancije je reakcija obično postupna
Vidi originalni članak
Alergija na hranu se događa kada imunološki sustav greškom prepozna neku namirnicu kao "grešku", nešto što je štetno za njega i to doživi kao napad. Intolerancija se pak javlja kada hrana iritira želudac ili ju tijelo ne može pravilno probaviti
Testiranje alergije na hranu ili intolerancije obavlja se opsežnom analizom krvi, koja prepoznaje visoke razine specifičnih IgG antitijela na određenu hranu, što predstavlja osobni imunološki profil na hranu osobe koja se podvrgla testiranju.
Ovo su simptomi intolerancije na hranu: