Sušeno voće i povrće odličan je izbor za međuobroke, a najbolji način sušenja je onaj na suncu. Ako to nije moguće, nabavite dehidrator jer je postupak jeftiniji od sušenja u običnoj pećnici
Vidi originalni članak
Mnoge vrste voća i povrća možete pohraniti i sušene, pogotovo začine. Suhe namirnice mogu zadržati kvalitetu i do godinu dana, a planirate li ih čuvati dulje, treba ih pohraniti u hladnjaku. I za njih vrijedi pravilo: Kad jednom otvorite staklenku ili kutiju, nastojte potrošiti je što prije.