Često na hrani vidite da je organski uzgojena, ali znate li što to uopće znači?
- Organska hrana je ona koja je uzgojena uz pomoć obnovljivih izvora energije i proizvoda koji čuvaju okoliš - objašnjava Micaela Preston, autorica knjige “Practically Green: Your Guide to Ecofriendly Decision Making”, inače aktivistica, edukatorica za prirodni život i voditeljica bloga Mindful Momma.
Dodaje da je organski uzgojena hrana očito bolja za okoliš, ali je bolja i za čovjeka koji ju jede - ona smanjuje izloženost pesticidima.
- Ostatke pesticida koji su ostali na voću i povrću nemoguće je potpuno oprati. Istraživanja pokazuju povezanost između izloženosti pesticidima te hormonalnih i neuroloških oštećenja - tvrdi.
Organska hrana također sadrži i prehrambene vrijednosti koje industrijski proizvodi nemaju.
- Pokazalo se da organski proizvodi imaju značajno više antioksidansa koji pomažu u borbi protiv raka od industrijske hrane. Istraživači su otkrili i da organsko mlijeko ima više konjugiranih linolenskih kiselina (CLA) koje su moćan antioksidans te zdravih omega-3 masnih kiselina od neorganskog mlijeka - navodi.
Ipak organski proizvodi su 20 do 50 posto skuplji od običnih pa većina ljudi mora ograničiti njihovu kupnju. Autorica stoga savjetuje da kupujete organske proizvode za ona jela koja vi i vaša djeca najviše jedete. To mogu biti namirnice poput mlijeka, mesa, dječje hrane, mrkvi, krumpira, jabuka i drugih.