Sastojci:
Kora:
- 270 g keksa - integralnih ili klasičnih s maslacem
- 100 g otopljenog maslaca
POGLEDAJTE VIDEO Cheesecake ima i svoj dan koji mnogi slave:
Krema:
- 525 g krem sira
- 180 g šećera u prahu
- 250 g maslaca od kikirikija (glatkog, bez komadića kikirikija)
- 1 žličica ekstrakta od vanilije
- 120 ml slatkog vrhnja
Premaz od čokolade:
- 160 ml slatkog vrhnja
- 125 g tamne čokolade
Postupak:
Kora: U procesoru za hranu usitnite kekse pa dodajte otopljeni maslac. Miksajte dok se sve dobro ne poveže. Tijesto potom utisnite u kalup za tortu promjera 23 centimetara i stavite u hladnjak. Dok se kora hladi, napravite kremu.
Krema: Izmutite slatko vrhnje sa šećerom u prahu dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte maslac od kikirikija, ekstrakt od vanilije i nastavite miksati dok se sve fino ne poveže. Potom ubacite krem sir i miješajte nekih dvije do tri minute. Na kraju bi krema trebala biti vrlo glatka.
Kremu rasporedite po kori koja se ohladila pa sve vratite u hladnjak.
Krenite s pripremom premaza od čokolade. Ugrijte slatko vrhnje do točke vrenja, maknite sa štednjaka i polako umiješajte čokoladu prethodno istrganu na kockice. Miješajte dok se skroz ne otopi, ostavite da se malo ohladi pa rasporedite na vrh kolača.
Hladite ga najmanje sat vremena prije posluživanja u hladnjaku, a možete ga na nekih pola sata staviti i u duboko zamrzavanje.
Pogledajte u videu kako ga napraviti: