Uvođenje bezglutenskih žitarica poput heljde, kukuruza ili prosa u prehranu može biti korisno za postizanje adekvatnog nutritivnog statusa, no ovakva prehrana mora biti dobro isplanirana
Vidi originalni članak
Tena Niseteo, nutricionistica i specijalistica za kliničku dijetetiku i metabolizam otkriva kako se prilagoditi bezglutenskoj prehrani, te jelovnike na kojima može biti puno jela s tradicionalnog menija.