Istarska vinarija Kabola malvaziju potapa na 22 metra dubine gdje u tišini mora odleži godinu dana. Kad je 'dignu', optočena je školjkama i puževima i okusom je drugačija
Vidi originalni članak
Na jednom od najljepših istarskih imanja, smještenom između Buja i Momjana na oko 250 metara nadmorske visine, gdje pogled "puca" na Alpe i Dolomite, proizvodi se istarska malvazija odležala čak godinu dana pod morem.