Važna je količina - stručnjaci ističu da nije zabranjeno jesti mesne prerađevine, ali da njihovu količinu treba ograničiti. Također, domaće kobasice i slanine koje se manje sole, nisu jednako štetne kao prerađene
Vidi originalni članak
- Samo 150 grama mesnih prerađevina tjedno rezultira 46 posto većim rizikom od razvoja kardiovaskularnih bolesti i 51 posto većim rizikom od preuranjene smrti u usporedbi s podacima o prehrani ljudi koji ne jedu procesuirano meso - rekla je glavna autorica studije o utjecaju prerađenog mesa na zdravlje, Mahshid Dehghan iz Istraživačkog instituta za kardiološke, vaskularne i moždane bolesti u kanadskom gradu Hamiltonu.