Hladna juha od cikle inače potječe iz Litve gdje se često poslužuje uz kuhana jaja narezana na četvrtine, a poslužuju ju i uz kuhane krumpire s maslacem. U nastavku pročitajte koji sastojci vam trebaju i kako se priprema.

POGLEDAJTE VIDEO:
Vaš internet preglednik ne podržava HTML5 video Video: 24sata/pixsell

Sastojci

• 1 litra kefira (može i čvrsti jogurt ili grčki jogurt)
• 0.3-0.5 litre mineralne vode
• 4-5 glavica kuhane cikle
• 1 salatni krastavac
• puno svježeg kopra
• sol i papar (po ukusu)
• kuhana jaja (količina po želji)
• krumpir (po želji)
• mladi luk ili vlasac (po želji)

Recept:

Ako ste već kupili kuhanu ciklu, ne brinite, a ako imate svježu ciklu, skuhajte ju ovako: Operite ju bez guljenja pa ciklu u kori stavite kuhati u lonac s vodom. Kuhajte ju oko sat vremena, dok ne omekša (ubodite vilicu u glavicu cikle, tako ćete znati da je kuhana).

Pustite da se ohladi pa ju onda ogulite (kora će se tako skidati puno lakše).

Foto: Dreamstime

Pripremite veću posudu u kojoj ćete sve pomiješati. Ova juha se neće kuhati, pa to može biti i staklena posuda ili nešto slično. 

Ogulite krastavac. Polovicu narežite na kockice, a ostatak naribajte na ribež.

Pola kuhanih cikli također narežite na kockice, a ostatak naribajte.

Narežite kopar.

Sve sastojke stavite u veću posudu i zalijte s kefirom ili jogurtom.

Dodajte sol i papar po vašem ukusu.

Dodajte mineralnu vodu i sve dobro promiješajte (nemojte umjesto mineralne vode dodati običnu vodu jer okus neće biti isti). 

Poslužite s kuhanim jajima narezanima na četvrtine.

Ako želite, možete dodati i na sitno nasjeckani mladi luk. Ova juha se često jede i s kuhanim krumpirima, dok su još topli. Dobar tek!