Salatu možete obogatiti proteinima biljnog podrijetla, a to može biti slanutak, grašak, bob, leća ili grah. Pečeno korjenasto povrće salati dodaje okus i izdašnost
Vidi originalni članak
Pojedinci pogrešno doživljavaju salatu kao hrpu zelenih listova posutih ribanom mrkvom uz dodatak nekoliko rajčica. Salati možete dati svrhu i učiniti je smislenim jelom te je pretvoriti u obrok, a ne dodatak glavnom jelu. Umjesto tipične baze koja se sastoji od narezane zelene salate poput kristalke, puterice ili iceberg salate, izgradite temelj uz pomoć cjelovitih žitarica kao što su kvinoja, heljda, ječam ili pir. Cjelovite žitarice ispunjavaju želudac proteinima i vlaknima pa se osjećate sitima cijelu noć.