Pizza prebogata sastojcima koju je ispekao pizza majstor iz u Francuske oborila je Guinnessov svjetski rekord, s obzirom na to da ima najveći broj različitih vrsta sireva na tijestu. Naime, rekordna kreacija uključuje 940 francuskih sireva i 61 sir iz drugih dijelova svijeta, piše New York Post.
Pizzu su pripremili francuski pizza-chefovi Benoît Bruel i Fabien Montellanico.
Kako bi uspjeli u podvigu, pizza majstori, uz pomoć sirare Sophie Hatat Richart-Luna i YouTubera Floriana OnAira, izrezali su kockicu od dva grama od svakog sira i dodali je na vrh baze pizze.
- Morali smo prethodno skuhati tijesto za pizzu kako bismo spriječili da se raspadne pod težinom svog tog sira, objasnio je Bruel za knjigu rekorda. Složili su mekše sireve na tvrđe i stavili kalup za kekse oko cijelog tog brda, kako se sirevi ne bi prelijevali preko rubova tijesta dok se pizza pekla.
Zatim su nakon dvije minute pečenja uklonili kalup i vratili pizzu u peć na 20 sekundi, prije nego je bila gotova.
@guinnessworldrecords Most varieties of cheese on a pizza 🍕🧀 1001 by Fabien Montellanico, Sophie Hatat Richart-Luna, Florian On Air and Benoit Bruel 🇫🇷 #pizza #cheese #fromage #guinnessworldrecords ♬ original sound - Guinness World Records
Bruel, koji je ovu titulu zaradio već 2020. godine, kad je upotrijebio 254 različita sira, pet je mjeseci putovao Francuskom u potrazi za dodatnim sortama sira. Mnoge sirane davale su mu ih besplatno, nakon što su saznali da pokušava postaviti svjetski rekord.
- Bio je pravi podvig biti među svim tim proizvođačima sira, kao i biti na farmama i upoznati proizvođače koji su tako strastveni u svojoj profesiji, kazao je Bruel, koji pizze radi već 13 godina.