Mažuran se bere u vrijeme cvatnje (u srpnju i kolovozu) pa se stabljike povezuju u snopiće koji se obješeni suše na prozračnu, toplu i sjenovitu mjestu
Vidi originalni članak
Stari Grci i Rimljani uplitali su cvjetove mažurana u vijence mladencima i kupali se u aromatičnim vodama kako bi im donio mir. Slatki miris mažurana je Afrodita smatrala simbolom sreće. Poznato je da ova sredozemna biljka zagrijava i smiruje, stoga se koristi kod nervoza, nesanica i migrena.