Ljuta hrana nije samo užitak za nepce – ona donosi i brojne zdravstvene prednosti, zahvaljujući kapsaicinu, spoju odgovornom za njezinu intenzivnu pikantnost. Evo kako te ljuto može učiniti zdravijim i sretnijim.
POGLEDAJTE VIDEO:
Zdravstvene prednosti ljute hrane:
Pomaže u snižavanju krvnog tlaka
Kapsaicin može smanjiti negativne učinke prehrane bogate solju i podržati zdravlje srca. Redovito uživanje u ljutoj hrani povezano je s nižim rizikom od visokog krvnog tlaka.
Štiti srce
Konzumacija ljute hrane povezana je s boljim omjerom kolesterola, smanjenjem lošeg (LDL) i povećanjem dobrog (HDL) kolesterola, čime smanjuje rizik od srčanih bolesti i moždanog udara.
Potiče osjećaj sitosti
Ljuti okusi ubrzavaju osjećaj sitosti i pomažu u sprječavanju prejedanja, što može podržati kontrolu težine i zdrav odnos prema hrani.
Produžuje životni vijek
Ljudi koji jedu ljutu hranu barem jednom tjedno, imaju manji rizik od prijevremene smrti. Kapsaicin ima antioksidativna svojstva koja pomažu u borbi protiv kroničnih bolesti.
Potencijalni nedostaci ljute hrane:
Žgaravica i refluks
Ljuta hrana može pogoršati simptome kod osoba s osjetljivim želucem ili probavnim smetnjama poput gastritisa ili GERB-a.
Problemi s crijevima
Osobe s Crohnovom bolešću, ulceroznim kolitisom ili sindromom iritabilnog crijeva trebale bi izbjegavati ljuto zbog moguće iritacije.
Kako ljuto na najbezbolniji način uključiti u prehranu?
'Početnici' mogu eksperimentirati s blažim vrstama ljutih papričica kao što su jalapeño ili poblano. Također, ljuti umaci i sušene pahuljice čilija pružaju kontrolu nad intenzitetom okusa, omogućujući postepeno navikavanje.
Uz pravu mjeru i pažljivo odabran intenzitet, ljuta hrana može postati ne samo užitak nego i saveznik u zdravijem načinu života.