Ako ste netko tko ne može izdržati dan, pa ni započeti ga bez šalice vruće mirisne kave u rukama, možda je razumno ne čitati ono što slijedi.
Naime, ako pijete kavu koju radite od prethodno samljevenih zrna, velika je vjerojatnost da u njoj pijete samljevene žohare, a da toga niste ni svjesni, piše Mirror.
POGLEDAJTE VIDEO:
Doktor Karan Raj, koji svojim informativnim videozapisima prikuplja milijune pregleda na TikTok-u, u isječku koji je prikupio 1,5 milijuna pregleda, objasnio je da ako pijete prethodno mljevenu kavu, velika je vjerojatnost da ćete popiti i komadiće žohara.
- Prethodno mljevena kava, poput one u većini trgovina, sadrži samljevene žohare. Određeni postotak zrna kave zarazi se žoharima i drugim insektima. Obično ih se ne može potpuno preraditi, pa se samo ispeku i samelju sa zrnima kave - objasnio je.
Dodao je kako većina nadležnih tijela za kontrolu dopušta određeni postotak dijelova kukaca u našoj hrani.
Pokušao je 'spasiti stvar' dodavši da žohari sadrže puno proteina, prije nego što je upozorio: 'Ako ste alergični na žohare, klonio bih se prethodno mljevene kave'.
Sigurnija je opcija kava u zrnu
Isto govori i profesor biologije sa Sveučilišta Montana, Douglas Emlen, koji kaže da je nakon godina proučavanja insekata i njihovih odnosa s ljudima, jedan od njegovih starih profesora postao jako alergičan na žohare. Nije mogao dodirnuti žohara, a da nije dobio reakciju, i otkrio je da je slično patio i kad je pio kavu od prethodno mljevenih zrna.
Kad je proučio razlog zašto, otkrio je da je mljevena kava prerađena iz ogromnih hrpa zaliha kave, koje je gotovo nemoguće zaštititi od zaraze žoharima.
Američki standardi dopuštaju da zrna kave sadrže čak 10 posto 'prljavštine i insekata'.
Otkriće doktora Raja bilo je dovoljno da sablazni njegove gledatelja, kao što je netko komentirao i rekao: 'Mogao sam proći cijeli život, a da to nisam znao'.
- U mnogim zemljama zakonom je regulirana kontrola namirnica na biološke nečistoće te su definirane dozvoljene razine pojedinih skupina člankonožaca i njihovih dijelova u ljudskoj hrani, koje se ne smatraju rizičnim za ljudsko zdravlje. Primjerice u SAD-u je dozvoljeno 60 mikroskopskih fragmenata kukaca i jedna dlaka glodavaca u 100 grama čokolade. U pšeničnom brašnu tolerira se 150 dijelova kukaca u 100 grama proizvoda, a u tjestenini 225 dijelova u 225 grama. Voćni sokovi smiju sadržavati do pet jaja muhe i jednog crva na 250 ml da bi bili prihvatljivi za tržište. Temeljem istraživanja američkih sveučilišta procijenjeno je da hranom godišnje u organizam unesemo oko 0,5 do 1 kilogram kukaca, bez da smo toga svjesni - piše Bioinstitut.hr.