Sastojci:
200 g mrkve, 75 g oraha, 125 g brašna, 100 g šećera, žličica cimeta, prstohvat mljevenog klinčića i muškatnog oraščića, 2 žličice praška za pecivo, 150 ml ulja, 3 jaja, krema: 250 g krem sira, 70 g maslac, 3 žlice kiselog vrhnja, 100 g šećera u prahu, žličica ekstrakta vanilije, mrkva za ukrašavanje
Priprema:
Mrkvu ogulite i sitno naribajte. U posudi izmiješajte brašno, mljevene orahe, cimet, klinčić, muškatni oraščić i prašak za pecivo. Pjenasto umutite u drugoj posudi jaja sa šećerom, pa dodajte ulje. Izmiksajte, pa postepeno dodajte ribanu mrkvu i suhe sastojke.
Zagrijte pećnicu na 170°C. Okrugli kalup za tortu premažite maslacem i pospite brašnom i izlijte smjesu. Pecite oko 35 minuta, a ako biskvit počne prerano tamnjeti, pokrijte ga papirom za pečenje.
Omekšali maslac izmiksajte sa šećerom u prahu, dodajte krem sir, vrhnje, vaniliju, sok naranče i naribanu narančinu koricu. Premažite kremu preko biskvita, ukrasite tankim rezancima mrkve i stavite u hladnjak na nekoliko sati.