Hrana iz konzerve nam omogućuje da tijekom cijele godine imamo na raspolaganju namirnice karakteristične samo za jedno godišnje doba, a pritom su u najvećem dijelu očuvale nutritivnu vrijednost
Vidi originalni članak
Od početaka čovječanstva ljudi su tražili postupke koji će im omogućiti čuvanje hrane tijekom dužeg vremenskog perioda, a upravo to omogućuje postupak konzerviranja namirnica. Postoji čitav niz metoda koje će produljiti trajnost voća, povrća i mesa.