Nekoliko je načina sterilizacije staklenki - u mikrovalnoj, koja traje do 40 sekundi ili jednostavno u perilici posuđa. No dva su 'starinska' načina koje domaćice još koriste
Vidi originalni članak
Želite li da zimnica potraje i ne pokvari se, osim kvalitetnih sastojaka važna je priprema staklenki u kojima ćete je čuvati.
I najmanja prljavština može utjecati na sigurnost i trajnost zimnice, pa staklenke koje koristite valja temeljito oprati deterdžentom i vodom ili ih kratko prokuhati u vodi u koju ste dodali malo alkoholnog octa.