Juha za doručak može biti od namirnica koje god želite, kojeg god povrća želite, okusa kojeg god želite, piše HuffingtonPost.
POGLEDAJTE VIDEO:
Jeremy Paige smatra kako je za svaku juhu najvažniji temeljac od kostiju koji je nutritivni izvor s nizom benefita za zdravlje probave, zglobova, kose i noktiju, a čak poboljšava i san. Iako se u mnogim trgovinama mogu kupiti gotove juhe, on savjetuje da ipak napravite svoju.
U nju možete uključiti niz vrsta povrća, od mrkve do tikvica i špinata te dodati začine koji imaju dokazani učinak na zdravlje poput đumbira, kurkume i češnjaka.
- Moj tajni sastojak je miso pasta koja će svaku juhu od dosadne i obične pretvoriti u fantastičnu. I na kraju uz svaku juhu poslužim jaje, a jelo začinim svježim biljem te kapljicom ulja od sezama, savjetuje Paige pojašnjavajući kako se nakon ovakvog doručka više nikad nećete vratiti pahuljicama ni zobenoj kaši.
Recept za juhu za doručak
2 serviranja
Sastojci:
- 2 jaja
- žličica maslinova ulja
- manji luk, sitno nasjeckan
- 2 mrkve, nasjeckane na kockice
- 2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 žličica svježeg ribanog đumbira
- 1 žličica kurkume u prahu
- 4 šalice temeljca od kostiju
- 2 čajne žličice miso paste
- 1 tikvica nasjeckana na kockice
- 2 šalice svježeg špinata
- sol i papar
- svježi peršin za dekoraciju
- par kapljica sezamova ulja
Priprema:
1. U kipućoj vodi 6 i pol minuta kuhajte jaja, izvadite ih i odmah ubacite u hladnu kupku te odložite dok ne završite juhu
2. Zagrijte ulje u loncu na srednjoj vatri
3. Dodajte luk, mrkvu, češnjak i đumbir te pirjajte 5 minuta dok luk ne postane staklast. Začinite solju i paprom
4. Dodajte kurkumu i nastavite kuhati sljedeće dvije minute
5. Dodajte temeljac od kostiju, miso pastu i tikvice. Sve sastojke dobro promiješajte i nastavite kuhati još 15 minuta dok tikvice ne omekšaju. Kušajte i provjerite treba li dodati još soli i papra.
6. Ubacite špinat i kuhajte još minutu.
7. Ulijte juhu u zdjelice. Jaje očistite i prerežite na pola, a zatim dodajte u juhu. Na kraju začinite uljem od sezama i peršinom.
Dobar tek!
POGLEDAJTE VIDEO SERIJAL 'ZENZACIJA' S IVANOM ŠARIĆEM: