Pločice od zobenih pahuljica s jagodama zdrava su verzija deserta, ali i energetskog 'boosta'. Napravljene su od svježeg voća, preljeva od mrvica, maslaca, cjelovitog zrna te lagano zaslađene glazure od vanilije. Lako ih je napraviti i svaka ima tek 100 kalorija.

To je zapravo kombinacija mekog keksa i pločice s mrvicama, a napraviti ih možete i u društvu klinaca.

POGLEDAJTE VIDEO:

Vaš internet preglednik ne podržava HTML5 video Video: Dino Stanin/PIXSELL/meteo.hr

Za pločice s jagodama:

•     1 šalica zobenih pahuljica
•     3/4 šalice bijelog cjelovitog pšeničnog brašna ili zamjena za višenamjensko brašno ili 1:1 brašna za pečenje kako biste učinili bez glutena
•     1/3 šalice svjetlosmeđeg šećera
•     1/4 žličice mljevenog đumbira
•     1/4 žličice soli
•     6 žlica otopljenog neslanog maslaca (ili zamijenite otopljenim kokosovim uljem kako biste ga učinili bez veganskih/mliječnih proizvoda)
•     2 šalice jagoda narezane na male kockice oko 280 grama
•     1 žličica kukuruznog škroba
•     1 žlica svježe iscijeđenog limunovog soka od otprilike 1/2 malog limuna
•     1 žlica granuliranog šećera

Za glazuru od vanilije (po želji, ali ukusna, pogotovo ako volite slađu pločicu):

•     1/2 šalice šećera u prahu prosijanog
•     1/2 žličice čistog ekstrakta vanilije
•     1 žlica mlijeka bilo koje vrste

Stavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte na 190 stupnjeva. Pekač veličine 20 x 20 cm obložite papirom za pečenje tako da papir visi s dvije strane poput ručki.

U srednjoj posudi pomiješajte zobene pahuljice, brašno, smeđi šećer, đumbir i sol. Ulijte otopljeni maslac i miješajte dok se ne formiraju grudice, a suhi sastojci se ravnomjerno navlaže. Odvojite 1/2 šalice smjese za mrvice, a zatim utisnite ostatak u ravnomjeran sloj na dnu pripremljene posude.

VOĆE KOJE SE BRZO KVARI Genijalan trik kako da jagode ostanu svježe dulje i ne trunu

Preko kore rasporediti pola jagoda. Po vrhu ravnomjerno pospite kukuruznim škrobom, zatim pospite limunovim sokom i 1/2 žlice granuliranog šećera. Pospite preostale bobice, zatim preostalo 1/2 žlice šećera. Po vrhu ravnomjerno pospite rezervirane mrvice.

Pecite 35 do 40 minuta, dok voće ne postane pjenušavo, a preljev od mrvica zamiriši prženo i ne izgleda zlatno. Stavite posudu na rešetku da se potpuno ohladi (možete ubrzati ovaj proces u hladnjaku).

Dok se desert hladi, pripremite glazuru: u srednjoj posudi umutite šećer u prahu, vaniliju i mlijeko dok smjesa ne postane glatka. Slobodno dodajte još mlijeka ako želite rjeđu konzistenciju. Koristeći ručke od pergamentnog papira, podignite šipke iz pekača. Prelijte glazurom, narežite i poslužite.

Čuvajte u hladnjaku do 5 dana, piše Wellplated.